- ปอกเปลือกอกไก่ไม่มีกระดูก - 4 ชิ้น
- tortillas - 4 ชิ้น (25 ซม.)
- แพ็คชีส Neufchatel - 1 ชิ้น
- ธนาคารของแมนดาริน - 1 ชิ้น
- กระป๋องสับปะรดหั่นเป็นชิ้น ๆ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียวสับ - 2 ชิ้น (เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
- พริกแดงสับ - 1/2 ถ้วย
- เค็มอัลมอนด์เค็ม - 1/2 ถ้วย
โรยกระทะด้วยน้ำมันพืช ไก่เกลือและพริกไทย เปิดเตาทอดด้วยไฟอ่อนปานกลาง ดีทอดหน้าอกไก่ทั้งสองข้างประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนสุก นำออกจากกระทะและนำไปทิ้ง เทแป้งกับครีมชีส ตัดไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแบ่งระหว่างเค้กทิ้งไว้ประมาณ 1 1/2 นิ้วของเค้กเปิดด้านหนึ่ง ใส่แมนดารินสับปะรดหัวหอมสีเขียวพริกหวานและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงบนไก่ ห่อให้แน่น ห่อด้วยพลาสติกห่อและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 4