- แป้งข้าวไรย์หรือขนมปังข้าว - 150 กรัม (สำหรับสาโท)
- น้ำต้ม - 0.5 ลิตร (สำหรับสาโท)
- น้ำเดือด - 2 ลิตร (สำหรับสาโท)
- เกลือ - 2 รายการ ช้อน (สำหรับสาโท)
- มัสตาร์ดแห้ง - 1 st. ช้อน (สาโท)
- น้ำต้ม - 10 ลิตร (สำหรับสาโท)
- เกลือ - 100 กรัม (สำหรับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง)
- น้ำผึ้ง - 2 แก้ว (สำหรับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง)
- ถังน้ำ - 1 ชิ้น (สำหรับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง)
- ลูกแพร์ - เพื่อลิ้มรส
ลูกแพร์เปียกใช้เป็นของว่างของหวานและยังเพิ่มความหลากหลายของสลัด สำหรับการปัสสาวะควรใช้ลูกแพร์หวานขนาดกลางหรือขนาดเล็ก ด้านล่างมี 2 ตัวเลือกสำหรับการทำลูกแพร์: ในสาหร่ายสับและน้ำผึ้ง การเตรียม: เอาและล้างลูกแพร์หนาแน่นโดยไม่ทำให้ผิวเสียหายและคราบสกปรก ใส่ลูกแพร์ที่มีดอกกุหลาบลงในอ่างหรือเคลือบจานในหลายแถวสลับกันไปแต่ละแถวกับชั้นของใบของลูกเกดดำหรือเชอร์รี่ ลูกแพร์สามารถหั่นเป็นฟางข้าวได้ ชั้นบนสุดควรประกอบด้วยใบหรือฟาง เทอ่างที่มี mash เพื่อเตรียมสาโทให้สุกแป้งข้าวไรและ 0.5 ลิตรต้ม เท 2 ลิตรน้ำเดือด เมื่อต้องการทำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งต้มถังน้ำเกลือและน้ำผึ้งเป็นเวลา 30 นาทีเย็นและเทลูกแพร์น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นในอ่าง ปิดฝาด้วยฝาปิด ปล่อยให้สาโทเย็นแล้วจึงระบายเกลือมัสตาร์ดแห้งและน้ำต้มสุก 10 ลิตร หุ้มอ่างด้วยผ้าและจากนั้นก็ใส่แก้วที่ทำจากไม้เพื่อวางของ 5-6 วันแรกเพื่อตรวจสอบระดับของสาโทในอ่างและเทตามต้องการ ชั้นบนของลูกแพร์ควรได้รับการคุ้มครองด้วยต้อง หลังจาก 8-10 วันใส่อ่างในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นที่อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสหลังจาก 40 วันลูกแพร์เปียกพร้อมสำหรับการใช้งาน
เสิร์ฟ: 10