หัวใจเป็นหนึ่งในผลพลอยได้ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือการรวมโปรตีนย่อยที่มีคุณภาพสูงและส่วนประกอบของธาตุที่ไม่ซ้ำกันทั้งหมด ดังนั้นการละเลยมันในความโปรดปรานของเนื้อสามัญไม่คุ้มค่า แต่มันเป็นการดีที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณมีความยินดีกับการทำอาหารของคุณสุข
หัวใจหมูตุ๋นในเปรี้ยว
กล้ามเนื้อนี้ทำงานอย่างต่อเนื่องดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดในการจัดทำของมันคือทำให้อาหารอร่อยและฉ่ำ การอบมากเกินไปคุณมีความเสี่ยงที่จะได้รับเนื้อยางซึ่งจะยากต่อการเคี้ยว นั่นคือเหตุผลที่วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการเตรียมหัวใจหมูคือการยับยั้งในครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์:
- หัวใจหมู - 1 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- แครอท - 2 กลาง;
- หัวหอม - 2 กลาง;
- กระเทียม - 2-4 กานพลู;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรที่มีรูปถ่าย:
- ผลิตภัณฑ์ล้างเราจะนำฟิล์มไขมันจาระบีเรือและแมวน้ำขนาดใหญ่ออก ตัดเป็นก้อน 1.5 x 1.5 ซม. หรือตามที่คุณต้องการ
- หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ในกระทะหรือในกระทะน้ำมันพืชจะถูกให้ความร้อนซึ่งมีความจำเป็นต้องส่งหัวหอมครั้งแรกและแครอทหลังจากนั้น ผักควรได้รับการบันทึกไว้เพื่อความโปร่งใส
- เทหัวใจที่สับลงในกระทะและทอดจนเห็นได้ชัดหยาบ
- ในขณะที่ครีมเปรี้ยวควรจะเจือจางด้วยน้ำในช่วงครึ่งปีเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทส่วนผสมลงในกระทะครอบคลุมและหลนอย่างน้อย 1 - 1.5 ชั่วโมง
สูตรสลัดจากหัวใจหมูในเกาหลี
สลัดที่มีผลิตภัณฑ์ย่อยอยู่เสมอค่อนข้างกลั่นกว่าสูตรที่มีเนื้อสามัญ รสชาติดั้งเดิมของหัวใจผสมกับเครื่องเทศตะวันออกเผ็ดจะไม่เพียง แต่ปล่อยให้ไม่แยแสที่โต๊ะและการเตรียมการเองไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ซับซ้อนหรือส่วนผสมที่ไม่สามารถเข้าถึงได้สิ่งที่คุณต้องการ:
- หมูหัวใจ - 2-3 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม;
- สลัดสลัดสีแดง - 1 ชิ้น;
- มายองเนส;
- น้ำมะนาว;
- ซอสถั่วเหลือง;
- เมล็ดงา;
- กรีนสด
การเตรียมสลัดกับหัวใจหมูในภาษาเกาหลีขั้นตอนโดยขั้นตอน:
- (ต้มในน้ำเค็มต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง)
- เตรียมน้ำสลัดผสมช้อนโต๊ะมายองเนสผสมช้อนโต๊ะกับซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว 1/3
- ตัดหัวหอมสีแดงลงครึ่งวงกลม
- ใส่ในแครอทในแครอทในเกาหลีและหัวหอมเพิ่มความเย็นหัวใจตัดเป็นชิ้นเล็กกรอก
- ปล่อยให้สลัดแช่นาน 20 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยงาและสมุนไพรสด
จานจากหัวใจหมูอบในปลอกหมอน
สูตรนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นเทศกาลที่มีรูปแบบการนำเสนอบางอย่างและโรแมนติกแม้จะมีการวางแผนจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำไว้สำหรับสองคนถึงแม้ว่าจานจะจัดเตรียมได้ค่อนข้างง่ายเกือบจะไม่มีส่วนร่วมของปฏิคม เวลาที่บันทึกไว้ในการทำอาหารสามารถเสี่ยงได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้เทศกาลนี้สดและสดชื่นสิ่งที่คุณต้องการ:
- หัวใจหมูทั้งตัว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสีเขียว (เนยสมุนไพรสมุนไพร) - 75 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เศษขนมปัง
สูตรสำหรับหัวใจอบ:
- คุณควรลดไขมันและฟิล์มลงโดยไม่ทำลายกล้ามเนื้อ
- ควรตัดกิ่งก้านสาขาที่เข้มงวดออกเพื่อไม่ให้เจาะและตัดถ้วยหัวใจ
- ในโพรงเราวางน้ำมันสีเขียวอ่อนลง เพอร์เฟ็กต์กับผลพลอยได้จากผักชีฝรั่งเขียวรวมถึงแม้ว่าคุณจะสามารถใช้สมุนไพรได้ตามความพอใจ
- ด้านบนจะมีการแทงฟันด้วย toothpicks เพื่อไม่ให้น้ำมันหุงต้มไหลออก หลังจากวางในแนวตั้งในถุงสำหรับการอบและใส่ในแม่พิมพ์ ควรวางแขนไว้ใน 2-3 ตำแหน่งเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด
- ส่งหัวใจไปอุ่นที่เตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันให้คนไข่กับนมและเท breadcrumbs ลงในภาชนะแยกต่างหาก
- เรานำเนื้อออกจากเตาอบและนำถุงออก ทันทีที่เย็นตัวลงเล็กน้อยและคว่ำให้ค่อยๆเอาไม้จิ้มฟันออกเทหัวใจด้วยไข่และนมและโรยหน้าด้วย breadcrumbs ให้ทั่ว
- เราตั้งเตาอบไว้เพื่อให้ความร้อนสูงสุดและส่งหัวใจไปที่นั่นประมาณ 10 นาทีเมื่อคุณอายแล้วคุณสามารถให้บริการได้