การจัดเตรียมเหรียญหมูในประเทศส่วนใหญ่ศูนย์ของโต๊ะอาหารเป็นประเพณีของจานเนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีก แต่ยังมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในวิธีการเตรียมอาหารเหล่านี้และเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่นในรัสเซียและห้องครัวอื่น ๆ เป็นปกติที่จะนำจานขนาดใหญ่ที่อยู่ตรงกลางของตารางที่มีลูกหมูห่านไก่ยัดไส้ปลาขนาดใหญ่ทอดกับซาก ความงดงามทั้งหมดนี้ถูกตัดออกเป็นชิ้น ๆ ก่อนแขกและกางออกบนจาน แต่การเฉลิมฉลองที่ทันสมัยมักจัดตามหลักการของบุฟเฟ่ต์เมื่อทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ตัวเองชอบได้โดยไม่ต้องใช้กระบวนการที่ซับซ้อนและไม่สวยงามเกินไปในการตัดชิ้นส่วนที่ชอบออกจากจานทั่วไป ในกรณีเช่นนี้ medallions จากหมูจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปัญหานี้ พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟหรือบนจานขนาดใหญ่จากที่ทุกคนสามารถใช้เวลาเท่าที่เขาชอบ หากต้องการเหรียญหมูซอสครีมหรือครีมแสนอร่อยที่มีรสชาติของพริกหยวกหวานก็สมบูรณ์แบบ มันจะออกรสชาติของเนื้อสัตว์และจะเป็นที่ดีเยี่ยมนอกจากนี้และเครื่องปรุงรสซึ่งในผักที่มีคุณภาพมันฝรั่งทอดหรือต้มเห็ดสามารถใช้
ส่วนผสม:- เนื้อสันนอกหมู 500 กรัม
- เบคอน 250 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม medallions คุณต้องนำเนื้อสันนอกหมูรมควันเบคอนหมูพริกไทยดำและเกลือ เนื้อไม่ใสของฟิล์มและไขมันส่วนเกินเป็นเรื่องที่ต้องล้างและแห้ง
- ขั้นที่ 2 ตัดเบคอนลงในชิ้นยาว
- ขั้นตอนที่ 3 เนื้อสันนอกหมูสอดเบคอนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นงานทับซ้อนกันเล็กน้อย
- 4. ตัดเหรียญขนาด 1-1.5 ซม. ด้วยมีดคม
- ขั้นตอนที่ 5 เริ่มอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและใส่เนื้อโรยด้วยพริกไทยสดและเกลือ
- 6. ทอดเหรียญจากสองด้านเป็นสีแดงๆ เสิร์ฟร้อนๆ