Paella vegetarian
ส่วนผสม: 4 มะเขือเทศ 2 พริกหวานหลายสี 1 หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 200 กรัมหน่อไม้ฝรั่งสด 150 กรัมถั่วเขียว 200 กรัมถั่วเขียว 700 กรัมน้ำซุปผักหยิกของสีเหลือง 300 กรัมของข้าว, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
1 . แช่น้ำส้มสายชูลงในช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เตรียมมะเขือเทศพริกไทยกระเทียมและหัวหอม หน่อไม้ฝรั่งถั่วและถั่วจะถูกล้างและแห้ง เราจะกระจายกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะพริกหวานกระเทียมหัวหอม ผัดคนเป็นเวลา 4 นาที เติมน้ำมันที่เหลืออยู่ ผสมอย่างรวดเร็ว เราปรุงอาหาร 2 นาที
2 ใส่สีเหลืองพร้อมกับน้ำที่มันถูกแช่มะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ให้น้ำเดือดนำมาต้มลดไฟปานกลางและปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดห้ามผสมใน 12 นาทีจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะดูดซึม
3. เพิ่มถั่วปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่งและถั่วเราปรุง 4 นาที ถอดออกจากกองไฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งและตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว
กะหล่ำปลีในจอร์เจียดอง
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมน้ำส้มสายชู1¼ถ้วยน้ำ 2 ถ้วยน้ำตาล 100 กรัมเมล็ดยี่หร่า 5 กรัมเมล็ดผักชี 5 กรัมเกลือ 30 กรัมอ่าวใบตอง 10 กรัมพริกหวาน 100 กรัมน้ำตาล 100 กรัมพริกไทย คมเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราจะล้างกะหล่ำปลีประณีตสับผสมกับครึ่งเกลือ โยนมือเล็กน้อยบีบและใส่ลงในโถ
เติมน้ำดองแช่เย็น
เราจะห่อด้วยกระดาษ parchment และเก็บไว้ในที่แห้งแล้ง
เตรียมน้ำดอง: ในกระทะสะอาดเราจะเทน้ำส้มสายชูผลไม้น้ำเพิ่มใบกระวานพริกหวานน้ำตาลเกลือ เดือดแล้วเย็น
Peperonata
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, พริกแดง 1-2 กรัม, พริกหวาน 2-3 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ 2 หรือ 3 ชิ้น, มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, มายองา, น้ำมันพืช 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะเกลือ
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดแป้งที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดมะเขือเทศลงในชิ้นตัดพริกหวานเป็นเส้นหรือชิ้นตัดหัวหอมเป็นวงแหวน
เตรียมผักกับกระเทียม สตูด้วยน้ำมันในน้ำของตัวเองจนกว่าจะชะลอตัวลง ในตอนท้ายเราเพิ่มเกลือพริกไทยเพิ่มต้นมาเจอแรม
มวลร้อนถูกขยายในกระป๋องอุ่นพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 95 องศากระป๋องครึ่งลิตรมีการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 7 หรือ 10 นาทีกระป๋องลิตรจะพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 หรือ 20 นาที
สควอชกับถั่ว
ส่วนผสม: สควอช 2 หั่นเป็นชิ้นครึ่งถ้วยหอมใหญ่สับละเอียด 1 กระเทียมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะเนยเทียมครึ่งถ้วยสับวอลนัทพริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ชิ้นบวบเพิ่มเนยเทียมละลายเนยกระเทียมผสมเกลือพริกไทย ใส่ในเตาและอบในเตาอบ 15 นาทีหลังการต้มผักให้ผัดผักและนำมาเตรียมให้พร้อม ของเหลวที่ปล่อยออกมาคือเกลือ เมื่อเสิร์ฟโรยถั่ว
Stew กับพรุนและ aubergines
ส่วนประกอบ: ผักชีฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกแดงหวาน 1 ชิ้นพริกหวาน 2 ชิ้นมะเขือเทศ 4 ชิ้นหัวหอม 4 ถ้วยและลูกพรุน 2 ถ้วยไม่มีหลุม หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3% น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะครึ่งแก้วน้ำมันมะกอกซีอิ๊วน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะหมูสับ 3 ช้อนโต๊ะเกลือเกลือ
การจัดเตรียม
เราจะตัดผักเป็นก้อนเราจะเชื่อมต่อเราจะเติมเกลือ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู และยังมีน้ำซุปเนยน้ำส้มสายชูและผักใบเขียว เพิ่มครึ่งหนึ่งของอัลมอนด์และลูกพรุนผสมใส่รูปร่างอบจนสุก จานสำเร็จรูปโรยถั่วที่เหลืออยู่
ซุปมังสวิรัติ
ส่วนประกอบ: 120 กรัมหัวหอมน้ำ 1.4 ลิตรน้ำมันพืช 80 กรัมรากผักชีฝรั่ง 40 กรัมรากผักชีฝรั่ง 40 กรัม 300 กรัมกะหล่ำปลี 300 กรัมมันฝรั่ง 150 กรัมแครอท
การจัดเตรียม หัวหอมฉีกทอดในน้ำมันพืชเพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งแครอทและสตูว์บนกระทะปิดประมาณ 8 หรือ 10 นาทีผัดเป็นครั้งคราว จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยมันฝรั่งสับและสตูว์จนกว่าผักจะพร้อม เราจะละลายมวลด้วยน้ำร้อนเกลือใส่เครื่องเทศและนำไปต้ม
หูทอดกับโจ๊กโซบะและการบรรจุเห็ด
เตรียมหูให้เต็มไปด้วยเห็ดผสมกับโจ๊กบัควีทสูงชันซึ่งเราทอดร่วมกับเห็ดและหัวหอมเสิร์ฟพร้อมกับซุปเห็ดและข้าวบาร์เลย์
แป้งบนหู, ปรุงอาหารเช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยว เราจะแผ่ออกเป็นชั้นบางตัดขอบสี่เหลี่ยมของรูปสามเหลี่ยมแล้วเลือนปลาย ทอดในน้ำมันไม่ได้อยู่ในกระทะเหล็ก แต่ในกระทะsauté ในกระทะน้ำมันไหม้และแพะจะกลายเป็นสีเข้ม ทอดให้วางลงบนกระดาษเมื่อแห้งเราลดก่อนสิ้นสุดการทำซุปเห็ดหรือเบียร์ชามเพื่อไม่ให้แช่จะดีกว่าเมื่อชามซุปจะยืนอยู่บนโต๊ะ
ผักผสม
ส่วนผสม: ผักดอง 4 ชิ้นมะกอกเทศ 8 รสแครอท 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 4 หัวหอม สี่ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 หัวผักกาด½มะนาว 1.5 ลิตรน้ำพริกไทยบดเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม แตงกวาดองจากผิวและเมล็ดตัดเป็นแถบเพิ่มขูดบนขูดขนาดใหญ่หัวหอมสับหัวผักกาดแครอท น้ำมันพืชอุ่นขึ้นประมาณ 5 หรือ 6 นาทีเมื่อถูกไฟไหม้และกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผักไม่ไหม้ เมล็ดและเปลือกที่เหลืออยู่จากแตงกวาดองเราเติมน้ำร้อน 2 แก้วแล้วปรุงและปล่อยให้เราชงเป็นเวลา 10 นาที ยาต้มจะถูกกรองเพิ่มลงในผักตุ๋น ใส่น้ำร้อนที่เหลืออยู่ในผักตุ๋นใส่เกลือพริกไทยบดให้เดือด เราให้บริการน้ำซุปกับผักชีฝรั่งและมะกอก
ซุปผักดอง
เราจะเชื่อมน้ำซุปจากแก่นและเปลือกของแตงกวาเค็มล้างเศษซากของรากช่อดอกไม้และไส้กรอง เราจะทำความสะอาดรากจากเปลือกหดด้วยน้ำเดือดเกลือนำเอาน้ำมันพืชหนึ่งช้อนตักให้เป็นน้ำซุปที่ตึงเครียดเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ เมื่อรากเป็นครึ่งพร้อมเราใส่มันฝรั่งให้พวกเขาครอบคลุมพวกเขาให้พวกเขาออกจนกว่าพวกเขาจะพร้อม ส่วนที่สามของแก้วข้าวมุกจะล้างให้เทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่เป็นรอยเชื่อมให้นุ่มนวลวางลงบนตะแกรงและหุ้มด้วยน้ำเย็น แตงกวาดองปอกเปลือกออกจากแกนและเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วนตัดชิ้นส่วนเหล่านี้จากด้านหนึ่งใส่ลงในน้ำเดือดใส่น้ำเดือดเทลงในกระชอนและเติมน้ำเย็น
ผักดองจากแตงกวา, ความเครียด, ต้ม หนึ่งช้อนโต๊ะผสมแป้งเจือจาง½ถ้วยน้ำเย็นเจือจางส่วนของน้ำส้มสายชูแตงกวาเดือดมันเจือจางน้ำซุปกรองเพิ่มรสชาติของต้มดองต้มต้มวางลูกไข่มุกรากกับมันฝรั่งแตงกวามุกข้าวบาร์เลย์และต้ม โรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว
Manty
ส่วนผสม: 200 หัวหอม, 200 กรัมเนื้อปลา, 4 ก๋วยเตี๋ยวชีส, พริกไทย, เกลือ
ปลาบด: เราจะหันผ่านเนื้อบดเนื้อปลาเราจะเพิ่มกระเทียมโขลก, พริกไทยดำ, เกลือ, หัวหอมสับละเอียดทั้งหมดที่เราจะผสม ถ้าปลาไม่ได้เป็นไขมันปลาหรือ pollock แล้วเพิ่มน้ำเล็กน้อยในการบรรจุเพื่อให้ฉ่ำ
ส่วนผสม: 5 หลอด, 5 มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งบด - มันฝรั่งปอกตัดอย่างประณีตหรือตัดเพิ่มหัวหอมสับพริกเกลือ ส่วนผสมทั้งหมด
แป้งสาลี
ร่อนแป้งเทน้ำเดือดและนวดแป้ง เราห่อในถุงกระดาษแก้วเพื่อที่จะไม่ได้รับอากาศและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงบนโต๊ะ เราม้วนแป้งเช่นเกี๊ยวกับเค้กบาง ๆ ในแต่ละเค้กเราใส่ 1 ช้อนชาเนื้อสับ 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกหรือผักสานขอบของซองจดหมาย เราใส่มะม่วงในกระทะในชั้นหนึ่งและปรุงอาหารสำหรับคู่ 35 หรือ 45 นาที แมวน้ำเสร็จสิ้นวางบนจานและโรยด้วยพริกแดง
Pelmeni กับกะหล่ำปลี
ส่วนผสมสำหรับแป้ง: 2 ถ้วยแป้งเกลือ 1.5 ถ้วยน้ำ
ส่วนผสมสำหรับการกรอก: ครึ่งถ้วยน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะกะหล่ำปลี, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล
ส่วนผสมสำหรับการคั่ว: น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะหัวหอม 2 หัว
ร่อนแป้งคลุกแป้งที่สูงชันลงไปในน้ำ ม้วนออกความหนาของชั้น 2 มม., นำออกแก้วเค้กกลม เราสามารถทำให้สุกกล้วยกะหล่ำปลีใส่มันออกเริ่มเค้กและหยิกขอบ ปล่อยให้เกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มเมื่อพวกเขาขึ้นมาเราจะออกเราจะเทลงบนหัวหอม
Rybnik กับ capelin
ส่วนผสม: แป้งข้าวไร 2 แก้ว, น้ำ 1 แก้ว, เกลือที่ปลายมีด
เรานวดแป้งโรยหน้าด้วยข้าวและทิ้งไว้ 20 นาทีห่อด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้หลุดออก เราทำความสะอาดด้านในของ capelin ลบฟิล์มสีดำออกจากช่องท้องเพื่อให้ไม่มีความขมเราตัดหัวหาง เราจะล้างปลาบีบน้ำและเกลือเล็กน้อย หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน
เราโรยแป้งใส่มันสลับ capelin กับหอมฤดูกับพริกไทยเกลือ เราเข้าร่วมปลายของแป้งและหยิกตะเข็บเจาะพื้นผิวของเค้กด้วยปลายส้อมหรือมีด อบที่อุณหภูมิ 210 ถึง 220 องศาจนสุก การเตรียมพร้อมของวงกลมจะถูกกำหนดไว้ถ้าเค้กสั่นเล็กน้อยและ "เดิน" ปลาคนตกปลาก็พร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟได้ ผิงปลาด้วยน้ำมันพืช
Chebureks ยัน
ส่วนผสม: 700 กรัมแป้ง, ½น้ำ, น้ำมันพืช 1 ถ้วย, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส
การอุดฟัน
1. ปลาบดเนื้อ
2. ผัดกะหล่ำปลีดองด้วยหัวหอม
3. การบรรจุเห็ด
4. หอมกับแครอท
ในน้ำให้เจือจางเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้งร่อน, พริกไทยดำและนวดแป้ง แป้งต้องยืดหยุ่น เราจะเปิดตัวเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตรและหนา 3 มม. ด้านหนึ่งของเค้กแบนที่เราใส่เติมไม่ได้มีชั้นหนา แต่มีอีกครึ่งหนึ่งเราครอบคลุมขอบ Cheburek ได้ดีและตอกตะปูในหลายสถานที่ ทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถทำหน้าที่เป็นหลักสูตรที่สอง
สลัดจากปลาหมึกหอมและมันฝรั่ง
ส่วนประกอบ: 400 หรือ 500 กรัมของเนื้อปลาหมึก 150 หรือ 200 กรัมของหัวหอม 500 หรือ 600 กรัมของมันฝรั่ง 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู 3%, 50 กรัมหัวหอมสีเขียวพริกไทยบดเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม ปลาหมึกรอยจะถูกตัดเป็นเส้น ขุดมันฝรั่งในแจ็คเก็ตเย็นสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ เราผสมมันฝรั่งกับหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชพริกไทยป่นและเกลือผสมเบา ๆ เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยหัวหอมที่สับละเอียดสีเขียว ในสลัดเราเพิ่มน้ำส้มสายชูตาราง 3%
ปลาสลิด
ส่วนผสม: เนื้อปลา 500 กรัม, น้ำมันพืช 2 แก้ว, หัวหอม 6 หัว, มันฝรั่ง, เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม เนื้อปลาสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมันฝรั่งดิบขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หัวหอมสับและ½หอมทอดในน้ำมันพืชและใส่อีกครึ่งหนึ่งในดิบสับ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมและดี repulsed, มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะต้องได้รับ หากมีผักสดเราจะใส่เนื้อสัตว์สับลงไปในขณะเดียวกันก็ให้สับละเอียด เราจะชุบฝ่ามือลงในน้ำและทำเป็นลูกชิ้นสับ ให้เผาในน้ำมันพืช แผ่นปูสำเร็จรูปที่เราใส่ใน kozanok แต่ละชั้นจะถูกโรยด้วยแหวนของหอมสด ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ 50 กรัมน้ำนึ่งเมื่อความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 หรือ 10 นาที
กระทะปลาในกระทะ
ส่วนผสม: 500 กรัมกะหล่ำปลีเปรี้ยว, ½แครอท, มะกอกเทศ, แตงกวาเค็ม 3 ฟอง, ปลา 500 กรัมที่ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ (ปลาโลมา, ปลาคอด), หัวหอม 2 หัว ใบต้นพริกไทยดำ 5 หรือ 7 เม็ดน้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 3 หรือ 4 เห็ดแห้งหยิกน้ำตาล
การจัดเตรียม ปลาต้มจนนุ่มเย็นเราจะเลือกกระดูกได้ดี เราจะชงน้ำซุปจากเห็ด แตงกวาทำความสะอาดจากผิวตัดน้ำเดือดต้มให้เดือดและน้ำเกลือ เราเอาหินออกจากมะกอก หัวหอมสับผ่านในน้ำมันใส่มีหั่นบาง ๆ : แครอท, ผักชีฝรั่ง, อ่าวใบ ประมาณ 5 นาทีใส่เห็ดชนิดอ่อน, มะเขือเทศ, มะกอก, แตงกวาและสตูว์จนสุก
ใส่น้ำมันลงในกระทะทอดโรยด้วยใบขับขี่วางไข่ส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีทั้งหมดเราใส่ปลาลงไปเราปิดกะหล่ำปลีปิดด้านบนโรยด้วยขนมปังและใส่กระทะลงในเตาอบ เราให้บริการในกระทะเดียวกันที่ saltwort ถูกอบ
กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเห็ดและข้าว
บรรจุสิ่งต่างๆเช่นนี้: นำข้าวสวยมาต้มในน้ำผสมกับ 50 กรัมเห็ดสุกและสับละเอียดสับทอดกับหัวหอมและเค็ม
ให้ตัดใบทั้งหมดออกจากศีรษะใส่ในถ้วยให้เทน้ำเดือดให้ยืน เมื่อใบอ่อนเราจะค่อยๆเอียงพวกเขาบนตะแกรงจากนั้นนำแต่ละแผ่นแยกเราใส่มันเนื้อสับหยักมันด้าย ทอดครึ่งแก้วเนยโรยด้วย 3 หรือ 4 ใบบดเสิร์ฟ
มอร์สมะนาว
ส่วนผสม: 1 มะนาว, 4 แก้วน้ำ, 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ด้วยมะนาวเราจะปอกเปลือกให้เนียนละเอียดตัดมันเทน้ำร้อนและเดือดประมาณ 5 นาที ทิ้งไว้ 3 หรือ 4 ชั่วโมง น้ำซุปที่มีอยู่ถูกกรองเพิ่มน้ำตาลนำไปต้ม ปล่อยน้ำให้หมดและปล่อยให้เย็น
ชาส้ม
ส่วนประกอบ: เปลือกส้มและมะนาว 1 ชิ้น, ชาแห้ง 25 กรัม, น้ำเชื่อมส้ม 50 กรัม
ล้างเปลือกของส้มและมะนาวใส่ในกระทะเพิ่มน้ำเชื่อมส้มชาแห้ง เติมน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วนำมาต้มเป็นเวลา 5 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
ตอนนี้เรารู้วิธีปรุงอาหารอร่อย ๆ โดยไม่มีเนื้อ เราหวังว่าคุณจะสนุกกับอาหารง่ายๆเหล่านี้และบางทีหนึ่งในนั้นก็จะมีรสชาติที่อร่อยในอาหารของคุณ