วิธีการหลอกลวงผู้ขายไอศครีม: เลือกการรักษาธรรมชาติและอร่อย

ด้วยการเริ่มต้นของฤดูร้อนซุ้มกับไอศครีมจะปรากฏขึ้นที่ป้ายจอดและในสวนสาธารณะ ซุปเปอร์มาร์เก็ตพยายามให้ทันกับคู่แข่งและในบางครั้งจะเพิ่มการซื้อของหวานในช่วงฤดูร้อน แต่ปริมาณในกรณีนี้ไม่เท่ากันกับคุณภาพ มีอันตรายแทนความสุขของการได้รับจากไอศกรีมไม่เพียง แต่ความผิดหวัง แต่ยังมีปัญหากับกระเพาะอาหาร ลองนึกถึงวิธีการเลือกไอศกรีมหลายชนิดให้เลือกอร่อยที่สุดและปลอดภัยสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

สถานที่ซื้อ

ชอบซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขาและตรวจสอบอุปกรณ์ทำความเย็นอย่างสม่ำเสมอ การไหลของลูกค้าในร้านค้าขนาดใหญ่สูงกว่าเต็นท์ที่มีตู้เย็นที่เป็นสนิมดังนั้นไอศครีมจึงไม่มีเวลาที่จะนอนราบ

การปรากฏ

ทางเลือกของไอศครีมเริ่มต้นด้วยช่องแช่แข็งในการรักษา ถ้าคุณเห็นว่าผนังถูกปกคลุมไปด้วยชั้นน้ำแข็งหนา ๆ ส่วนใหญ่แล้วไอศครีมจะถูกเก็บไว้โดยการละเมิดระบบอุณหภูมิ ผู้ขายที่ไม่เป็นธรรมมักตัดตู้เย็นสำหรับกลางคืนเพื่อประหยัดพลังงานไฟฟ้าซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ โดยอ้อมกำหนดคุณภาพของไอศครีมโดยบรรจุภัณฑ์จะช่วยให้คุณสัญญาณเหล่านี้:

• ไอศครีมควรจะแน่นเพื่อสัมผัส นุ่มหรือเก็บไว้ด้วยความผิดปรกติที่อุณหภูมิสูงเกินไปหรือเกือบทั้งหมดประกอบด้วยไขมันพืช

• บนบรรจุภัณฑ์และด้านในไม่ควรมีน้ำค้างแข็ง มันถูกสร้างขึ้นโดยการละลายซ้ำและแช่แข็งซึ่งนำไปสู่การไม่เพียง แต่การเสื่อมสภาพของรสชาติ แต่ยังเพื่อการพัฒนาอย่างรวดเร็วของจุลินทรีย์ภายในแพคเกจ
• ไอศกรีมนมตามธรรมชาติมักขายภายใต้ชื่อ "นม" "ครีม" และ "พลัมเบอร์"

• คำ GOST บนหีบห่อยังไม่พูดเกี่ยวกับคุณภาพของไอศกรีม ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สามารถดูได้จากการทราบหมายเลข GOST บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเพื่อการโฆษณาระบุ GOST ไม่ได้อยู่ในอาหารอันโอชะเย็นและบรรจุหรือแก้วเวเฟอร์ นอกจากนี้ยังมีกรณีที่ผู้ผลิตใส่หมายเลข GOST ที่ล้าสมัย มาตรฐานปัจจุบันสำหรับไอศกรีมคือ GOST 31457-2012

องค์ประกอบต่อแพ็ค

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมไอศกรีมที่มีคุณภาพสามารถมีทั้งผงนมและสารกันบูดที่มี thickeners แต่กฎทั่วไปของการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ยังถูกต้องที่นี่: องค์ประกอบของไอศครีมที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์มากขึ้น

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของไอศกรีมตามองค์ประกอบในบรรจุภัณฑ์

1. การปรากฏตัวของส่วนประกอบของพืชแสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตประหยัดวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นไอศครีม
2. ในองค์ประกอบไม่ควรมีสารกันบูดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ
3. ใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน ไอศกรีมนมควรเป็นไขมันเป็นนม - ประมาณ 3.5%, ครีม - เช่นครีมเหลว - 10% และสำหรับการเติม - 15-20% ส่วนเกินที่สำคัญของตัวเลขเหล่านี้แสดงถึงเนื้อหาของไขมันพืช
4. ซูโครสในไอศกรีมตามสูตรดั้งเดิมไม่ควรเกินกว่า 15% ถ้าปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเกินกว่า 20% นี่เป็นโอกาสที่จะสะท้อนว่าเป็นผู้ผลิตที่เพิ่มส่วนของน้ำตาล
5. แม้ว่าคุณจะได้เลือกไอศกรีมแบรนด์โปรดของคุณและมักซื้อเฉพาะไอศกรีมแล้วอย่าลืมแวบตาในองค์ประกอบนี้เป็นครั้งคราว ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนได้ด้วยเหตุผลหลายประการและโดยส่วนใหญ่ไม่ได้ให้ดีขึ้น

ชิม

เมื่อไอศครีมที่ซื้อตามกฎทั้งหมดได้รับไปที่ตารางถึงเวลาที่จะประเมินเนื้อหาของแพคเกจ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณมีขนมที่อร่อยบนโต๊ะถ้าไอศครีมตรงตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่รวมของคริสตัลหรือแพทช์หนาแน่นมากเกินไป
• ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นบ่อในขณะที่รักษาความสม่ำเสมอของครีมอ่อน;
• มีรสธรรมชาติที่น่ารื่นรมย์ซึ่งบ่งบอกถึงการใช้รสชาติที่เหมาะสม

ไอศครีมนุ่ม ๆ

ควรกล่าวถึงขนมหวานชนิดนี้แยกต่างหากเนื่องจากเราไม่สามารถประเมินคุณภาพก่อนซื้อและพึ่งพาความซื่อสัตย์ของผู้ขายเท่านั้น ในกรณีของไอศกรีมแบบดั้งเดิมเราสามารถคาดหวังว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติ แต่ไอศกรีมที่อ่อนนุ่มเป็นเด็กของอุตสาหกรรมเคมี ดังนั้นผู้ผลิตส่วนผสมแบบแห้งและเจ้าของร้านกาแฟจึงได้รับความพึงพอใจและประโยชน์สูงสุดจากไอศครีมแช่แข็ง หากคุณเป็นแฟนของการรักษานี้กฎไม่กี่อย่างต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเย็นในความร้อนโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ :

1. ซื้อไอศกรีมอ่อนในห้องปิดเท่านั้น แม้ว่าจะไม่ได้รับอนุญาตให้ทำอาหารในร้านกาแฟแบบเปิด แต่ก็ไม่ง่ายที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยในเงื่อนไขดังกล่าว ฝุ่นเมืองที่มีควันไอเสียไม่ใช่เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน
2. ผลึกน้ำแข็งในไอศครีมอ่อน - หลักฐานการบริโภควัตถุดิบที่ประหยัด มีแนวโน้มที่ผู้ขายเพิ่มของเหลวมากขึ้นในการผสมแห้งกว่าที่ควรจะเป็นหรือแทนที่นมสูตรที่ใช้น้ำ
3. มุ่งเน้นไปที่แบรนด์ สถานประกอบการเครือข่ายขนาดใหญ่ทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งจะให้การรับประกันคุณภาพที่มั่นคง นอกจากนี้การควบคุมสุขาภิบาลในร้านกาแฟดังกล่าวมักอยู่ในระดับที่ยอมรับได้

แม้จะมีเทคนิคทั้งหมดของผู้ผลิตและผู้ขายที่จะซื้อไอศครีมที่มีคุณภาพค่อนข้างเป็นไปได้ คุณเพียงแค่ไม่ต้องไปเกี่ยวกับการโฆษณาและดูอย่างรอบคอบตามที่คุณเลือก