ชนิดของกุ้ง
ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้เข้าใจชนิดของกุ้งเป็นชนิดและพันธุ์ของพวกเขา เริ่มต้นด้วยขนาด มีกุ้งขนาดเล็กมากขนาดไม่เกิน 2 ซม. มีขนาดใหญ่มากขนาดของมันสามารถเข้าถึงได้ 30 ซม. กุ้งสดมีเลือดเย็นและอบอุ่น มันเป็นน้ำอุ่นในที่สุดก็ใหญ่ที่สุด: เสือถึง 30 ซม. ขนาดของพระราช - 20 ซม. กุ้งร้อนที่อาศัยอยู่ในทะเลที่อบอุ่นพวกเขาจะมาถึงเราจากภาคใต้ของเอเชียจากอินโดนีเซีย, จีนและเวียดนามและเมื่อเร็ว ๆ นี้ จากบราซิลเอกวาดอร์และนิการากัว สำหรับกุ้งที่มาจากเอเชียใต้เรามักเรียกร้องให้มีคุณภาพ ซัพพลายเออร์ที่ไม่เป็นธรรมและชาวประมงปั๊มกุ้งด้วยยาปฏิชีวนะและสารเติมแต่งต่างๆที่ส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา กุ้งที่มาจากฟาร์มของเราตั้งอยู่ในละตินอเมริกามีคุณภาพพิเศษเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าฟาร์มมีการควบคุมคุณภาพและความต้องการที่จำเป็นในการผลิตที่สูงขึ้น นอกจากนี้หากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำเริ่มต้นจากฟาร์มในละตินอเมริกาชื่อเสียงของพวกเขาจะแย่ลงและไม่มีใครจะร่วมมือกับพวกเขา
กุ้งแช่เย็นมาสู่ตลาดของเราจากประเทศที่ล้างด้วยทะเลอันหนาวเย็นเช่นแคนาดาลิทัวเนียเอสโตเนียเดนมาร์กนอร์เวย์และเดนมาร์ก แม้ว่ากุ้งเลือดเย็นจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีราคาถูกกว่ากุ้งเลือดร้อน แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นและเราซื้อมาบ่อยที่สุด พวกเขามีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากขึ้น กุ้งเลือดวุ้นมีเลือดเย็นมากขึ้นดูแปลกใหม่กว่าพวกเขาดูอร่อยมากขึ้นและบำรุงดี แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้ ตามความชอบของพวกเขากุ้งเลือดเย็นมีหลายครั้งที่มากกว่าคู่ของพวกเขาจากทะเลที่อบอุ่น โดยวิธีการที่ดีที่สุดคือกุ้งจับอยู่ใกล้ชายฝั่งเย็นแคนาดาและกรีนแลนด์ ดังนั้นนี่คือจุดเริ่มต้นของคำถาม: วิธีการเลือกกุ้งขวา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา
โดยวิธีการที่รัสเซียยังเป็นผู้ผลิตกุ้งรายใหญ่ แต่อาหารทะเลของเราซึ่งแปลกมากพอสำหรับการนำเข้า ในร้านค้าพวกเขาสามารถพบได้อย่างแน่นอน แต่ในปริมาณที่น้อยลง กุ้งจะขายในร้านค้าในรูปแบบต่างๆ แช่เย็นกระป๋องและพร้อม บ่อยที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราเราได้รับกุ้งต้มแช่แข็ง อย่างไรก็ตามที่มีประโยชน์มากที่สุดคือกุ้งที่แช่แข็งสดๆเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์และเป็นสารอาหารมากกว่าในอาหารที่ปรุงสุก ที่ดีที่สุดคือซื้อกุ้งที่จำหน่ายเพื่อน้ำหนักพวกเขามักจะมีขนาดเล็ก แต่ราคาไม่แพงมาก แต่ในกุ้งดังกล่าวไม่มีเครื่องหมายพิเศษที่จะทำให้ชัดเจนว่าใครเป็นโปรดิวเซอร์ของพวกเขา เป็นที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาที่จะซื้อกุ้งบรรจุในแพคเกจพิเศษที่มีข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับการที่พวกเขาถูกจับเก็บเกี่ยวมีรายชื่อของผู้ผลิต ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถป้องกันตัวเองจากสินค้าที่มีคุณภาพไม่ดี วิธีเลือกกุ้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา เราก้าวต่อไป
เลือกกุ้ง
ดังนั้นสิ่งที่สำคัญคือต้องรู้เพื่อเลือกกุ้งขวา? พลเมืองที่ไม่ทราบว่าอาหารทะเลควรจะเป็นอย่างไรทำให้เป็นเรื่องยากยิ่งกว่าผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อซื้อกุ้งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อศึกษาบรรจุภัณฑ์อ่านจารึกที่เขียนขึ้นทั้งหมด หลังจากที่ทุกคนไม่กี่ต้องการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพต่ำและราคาถูกสำหรับการใช้จ่ายเงินจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณซื้อกุ้งบรรจุหีบห่อแล้วจ่ายเงินครั้งแรกน้ำหนักของหีบห่อและต้นทุนของกุ้งต่อกิโลกรัม กุ้งในประเทศของเรามักบรรจุหีบห่อที่มีน้ำหนัก 0.5 กก. หรือ 1 กิโลกรัม กุ้งที่มาจากประเทศอื่น ๆ เราบรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ แม้ว่ากฎนี้ไม่เป็นความจริงสำหรับผู้ผลิตทั้งหมด ดูอย่างรอบคอบในปริมาณผู้ผลิตและราคาต่อกิโลกรัม จุดสำคัญถัดไป: ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตควรจะเสร็จสมบูรณ์ ไม่เพียง แต่ชื่อ LLC Romashka แต่เป็นชื่อตามกฎหมายเต็มรูปแบบพร้อมที่อยู่อีเมลและโทรศัพท์
จากนั้นเราศึกษาบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุกุ้ง ตัวเลขที่แสดงด้านข้างน้ำหนัก (เช่น 100/150) หมายถึงบรรจุภัณฑ์ที่มีกุ้ง 100 ถึง 150 ตัว หรือเรียกอีกอย่างว่า "calibre" ของกุ้ง ดังนั้นกุ้งที่มีขนาดใหญ่จำนวนของพวกเขาจะน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมและตรงกันข้ามกับกุ้งที่มีขนาดเล็กมากขึ้นจะมีการระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้อยู่ในผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ระบุข้อมูลทั้งหมดดังนั้นเมื่อซื้อกุ้งก็จะใช้เคล็ดลับอื่น ๆ วิธีการเลือกกุ้งที่มีประโยชน์คุณสมบัติของพวกเขา เนื่องจากบ่อยครั้งที่ผู้ผลิตไร้ยางอายมักจะพยายามที่จะผลักดันเราด้วยสินค้าที่มีคุณภาพต่ำและราคาถูกในราคาที่สูง
บางครั้งผู้ผลิตสามารถผสมกุ้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กเมื่อบรรจุกุ้งเพื่อขายผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำและเกรดต่ำในราคาที่ต่ำกว่า นอกจากนี้ร้านค้าที่ไม่สนใจเกี่ยวกับชื่อเสียงของพวกเขาสามารถเขียนความสามารถที่แตกต่างกันในชุดกุ้งกว่าที่เป็นจริง นั่นคือเหตุผลที่นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นมูลค่าที่จะต้องศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับแพคเกจที่เป็นประโยชน์ที่จะต้องมองไปที่แพคเกจตัวเองเกี่ยวกับกุ้งและกำหนดโดยสัญญาณภายนอกว่าเป็นจริงเขียนสอดคล้อง นอกจากนี้สิ่งที่มีค่าให้ความสนใจเมื่อตัดสินใจคำถามวิธีการเลือกกุ้งขวาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไอซิ่งของสินค้า จุดคือการเพิ่มน้ำหนักผู้ผลิตจำนวนมากแช่แข็งกุ้งแห้งที่มีชั้นน้ำแข็งไม่ใช่แค่สิ่งที่จำเป็นสำหรับการขนส่งและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปกติ แต่เป็นชั้นที่มากเกินไปและมากเกินไปซึ่งจะช่วยเพิ่มน้ำหนักและราคาของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก หากคุณพลาดช่วงเวลาสำคัญ ๆ นี้เมื่อซื้อกุ้งแล้วที่บ้านเมื่อคุณยกเลิกการตรึงผลิตภัณฑ์คุณจะประหลาดใจอย่างไม่ราบรื่นว่าน้ำหนักเดิมน้อยกว่าของจริง
จุดสำคัญประการต่อไปในการเลือกกุ้งคือคุณควรให้ความสนใจกับลักษณะของกุ้งเนื่องจากร้านค้าหลายแห่งมักไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและข้อกำหนดในการจัดเก็บกุ้งที่มีคุณภาพ หากเก็บรักษาอาหารทะเลไว้ในสภาวะความแตกต่างของอุณหภูมิแล้วไม่เพียง แต่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้นดังนั้นพวกเขาจึงเปลี่ยนสีเป็นสีชมพูอ่อน บางครั้งกุ้งที่บรรจุในถุงสามารถถูกแช่แข็งในขั้นต้นได้ แต่นี่ซ่อนไว้อย่างระมัดระวังด้วยถุงสีแดง นอกจากนี้คุณภาพของกุ้งที่จำหน่ายได้จะถูกตัดสินด้วยสีของหัว ถ้าเกือบทุกหัวในแพคเกจเป็นสีดำแล้วดังนั้นก่อนที่คุณจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำซึ่งเป็นเวลานานวางในสถานะการละลายน้ำแข็ง หัวกุ้งเขียวพูดได้เฉพาะความจริงที่ว่าในช่วงชีวิตของพวกเขาพวกเขากินแพลงตอนนี้จะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการซื้อกุ้งคืออะไร? แช่แข็งแช่แข็งหรือสด? ความแตกต่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญที่สินค้าเป็นไปตามที่คุณชื่นชอบและมีคุณภาพ ถ้าคุณซื้อกุ้งต้มและแช่แข็งแล้วจะดีกว่าที่จะนำคนที่แช่แข็งในบล็อกทั้งหมด แต่ไม่เล็กเกินไป ในกุ้งดังกล่าวมีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากขึ้น เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้เวลาทำอาหารเกินควรเพียงแค่อุ่นเครื่องเท่านั้น
อย่างไรก็ตามกุ้งสดแช่เย็นยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมากขึ้นเนื่องจากมีสารอาหารวิตามินและเกลือแร่มากขึ้น กุ้งที่ดีที่สุดคือการละลายน้ำแข็งค่อยๆเป็นครั้งแรกในตู้เย็นที่ชั้นล่างและเพียงแล้วคุณสามารถดึงพวกเขาเข้าไปในห้องที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเราจึงหาวิธีเลือกกุ้งขวา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาเป็นคำถามต่อไปของเรา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้ง
ความจริงที่ว่ากุ้งเป็นอาหารทะเลประโยชน์มากบางทีไม่มีใครสงสัย มีสารอาหารแร่ธาตุและเกลือแร่จำนวนมากที่การใช้ชีวิตประจำวันของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้คุณมีสุขภาพดีจะรักษารูปร่างที่ดีเยี่ยม ดังนั้นกุ้งมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้: ไอโอดีนแคลเซียมสังกะสีกำมะถันกรดไขมันโอเมก้า 3 โพแทสเซียมและสังกะสี จุลินทรีย์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของเราเจริญเติบโตได้ตามปกติ กุ้งให้การทำงานที่กลมกลืนกันของร่างกายช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมผิวเล็บรักษาสมดุลของฮอร์โมนให้สมดุล ผู้ที่กินกุ้งอย่างต่อเนื่องมักไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดโรคภูมิแพ้น้อยเสี่ยงต่อโรคหวัดและภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น นักโภชนาการมักกำหนดอาหารสำหรับกุ้งให้กับผู้ที่ชอบกินน้ำหนักเกิน นอกจากนี้กุ้งช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งโรคระบบทางเดินหายใจ
เมื่อเร็ว ๆ นี้งานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พิสูจน์ว่ากุ้งยังมีคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขามีแอสตาแซนธินซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ธรรมชาติที่มีพลังซึ่งให้สีแดงแก่กุ้ง เนื่องจากสารชนิดนี้ทำให้การบริโภคกุ้งเป็นประจำทำให้เยาวชนต้องเก็บรักษาเนื้อเยื่อและเซลล์ใหม่อยู่ตลอดเวลา
ความเสียหายต่อกุ้ง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ กุ้งควรได้รับการห้ามใช้สำหรับบุคคลบางคน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น กุ้งสามารถให้เด็กได้ คำแนะนำเดียวที่ควรได้รับคือการไม่ใช้กุ้งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์หลายคนยืนยันว่าคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในกุ้งอาจเป็นอันตรายต่อเรา บางคนเห็นว่าเป็นประโยชน์คนอื่น ๆ เชื่อว่าไม่ใช่ อย่างที่คุณทราบว่าคอเลสเตอรอลเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราในปริมาณที่กำหนดดังนั้นจึงยากที่จะให้ความสำคัญกับความรู้สึกนั้น แน่นอนว่าพื้นที่ที่อยู่อาศัยของกุ้งไม่มีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ สถานการณ์ทางนิเวศวิทยาในโลกปัจจุบันมีความคลุมเครือมากจนเราสามารถหวังได้ว่ากุ้งที่มีอยู่ในตารางของเราโตขึ้นในสภาพสุขภาพที่ดี