- กระเทียม - 2 ฟัน
- พริกชี้ฟ้า - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 70 มิลลิลิตร
- มะเขือเทศสีแดง - 500 กรัม
- หมวก - 30 กรัม
- มะกอกไม่มีหิน - 30 กรัม
- เกลือทะเล - 1,25 ช้อนชา
- ใบโหระพาสดสีม่วง - 30 กรัม
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
พริกไทยและกระเทียมจะถูกทำความสะอาดสับและผัดในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มเพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะด้วยส้อม นำซอสหนาไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่ม capers, sauerkrained มะกอกและเกลือเพื่อซอส เราดับ 3-4 นาที โหระพาสับละเอียดและใส่ซอสลงไปสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าจะพร้อม มักกะโรนีควรต้มตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ กระจายปาเก็ตตี้ร้อนลงบนจานเทซอสที่ด้านบน บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4