- ลิ้นเนื้อ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- มายองเนส - 4 ศิลปะ ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1-2 ศิลปะ ช้อน
- วอลนัท - 1/2 ถ้วย
- Sol - 1 หยิก
- พริกไทย - 1 หยิก
ลิ้นควรล้างให้สะอาดแล้วต้ม 2-3 ชั่วโมงในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เมื่อลิ้นพร้อมแล้วก็ต้องใส่น้ำเย็นและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นนำผิวออก (ถ้าลิ้นพร้อมแล้วจะทำให้ผิวหลุดออกได้ง่ายถ้าไม่ - คุณจำเป็นต้องย่อยลิ้น) ลิ้นต้องตัดด้วยฟางที่บางพอ เกาลัดและถั่วควรจะสับแล้วรวมกับลิ้น เทส่วนผสมลงไปด้วยน้ำส้มสายชูสักหนึ่งช้อนชาแล้วเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง ก่อนเสิร์ฟสลัดควรใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยถั่ว
เสิร์ฟ: 3-4