หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดที่แปลกใหม่ของหอยแมลงภู่คุณจะไม่เพียง แต่เตรียมจานที่สวยงามและอร่อย แต่ยังอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสำเร็จนี้อาจจะเป็นอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกเพราะหอยเหล่านี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาโป๊ซึ่งน่าอัศจรรย์มีผลต่ออำนาจชาย
กฎพื้นฐานในการเตรียมตัว
- เลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง จะดีกว่าที่จะซื้อหอยแมลงภู่ในแพ็คเกจ ดังนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าหอยจะไม่ได้รับเชื้อโรคหรือขยะระหว่างการขนส่ง
- ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ อย่ารับประทานอาหารทะเลที่ปกคลุมด้วยหิมะหรือน้ำแข็งที่หนา (เพราะฉะนั้นพวกมันถูกแช่แข็งหลายครั้ง) กลิ่นของสินค้า เขาควรจะมีกลิ่นเหมือนทะเลหรือไม่มีกลิ่นเลย
- ใส่ใจกับอ่างล้างมือด้วยตัวเอง ควรปิดอย่างแน่นหนาและหากมีอาการเบ็ดเสร็จให้ลองกด ถ้าปีกไม่ปิดให้หลีกเลี่ยงหอยเหล่านี้
- เมื่อซื้ออาหารแช่แข็งปรุงอาหารในวันที่ละลายน้ำแข็งมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขา
- การแต่งกายสำหรับสลัดคุณสามารถเลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่ง อาหารทะเลเหล่านี้เป็น "เพื่อน" ที่ยอดเยี่ยมกับมายองเนสน้ำมันพืชน้ำมะนาวและซีอิ๊ว
โดยทั่วไปสูตรทั้งหมดสำหรับสลัดกับหอยจะง่ายพอและไม่ต้องใช้ความพยายามมากสำหรับการปรุงอาหาร
มีไข่และมายองเนส
ส่วนผสม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- แตงกวาและผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
- มายองเนส
- พฤกษชาติ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ไข่ต้มและหั่นเป็นก้อน เราถูชีสกับเครื่องขูดขนาดเล็ก
- หอยจะละลาย, เทน้ำเย็น, นำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับเพียงสองนาที เรานำเนื้อออกจากเปลือกหอยและถ้าจำเป็นให้บด
- ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- เรากางสลัดจานแบนและตกแต่งด้วยแตงกวาสด (ในฤดูหนาวดองและหมัก)
ข้าว
คุณจะต้อง
- นม - 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 1 แพ็ค
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
เตรียมสลัดให้
- สูตรนี้เป็นเรื่องปกติในหอยที่ปรุงไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในนม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนและล้างออกใต้น้ำเพื่อลดคราบสาหร่ายหรือทราย
- นมเทลงในกระทะเพิ่มพริกไทย, เกลือเล็กน้อยและใบลอเรลไม่กี่ เมื่อเดือดเราใส่หอยและปรุงอาหารอีกสี่นาที
- ข้าวต้มใส่หอยแมลงภู่ในชุดน้ำเดือด ไข่ต้มให้เย็นและปอกเปลือก
- ในขณะที่มีการต้มข้าวให้หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งและไข่ไก่ สับผักชีฝรั่ง
- เตรียมน้ำสลัดผสมน้ำมันมะกอกด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย ผสมข้าวกับส่วนผสมและกระจายไปทั่วแผ่น จากด้านบนเป็นเครื่องประดับวางไข่และมะเขือเทศ
และเคล็ดลับบางอย่างสำหรับคนสุดท้าย
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เครื่องเทศมากเกินไปเนื่องจากพวกเขากลบรสชาติอาหารตามธรรมชาติของอาหารทะเล นอกจากนมหอยยังสามารถปรุงสุกในไวน์แห้ง (ทั้งสีแดงและขาวเหมาะ) ดังนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติมากและน่างง
หากหอยไม่ได้เปิดออกอย่าพยายามแยกปลอกโดยใช้มือ แต่เพียงแค่โยนหอยแมลงภู่ ยังคงเป็นไปไม่ได้