ในการอบขิงพอดีกับอบเชยและกานพลู การอบ Aromataka ทันทีที่เกี่ยวข้องกับวันขึ้นปีใหม่และวันหยุดคริสมาสต์เมื่อเป็นเรื่องปกติในการเตรียมอาหารจานต่างๆและขนมปังบิสกิตขิงเตาอบคุณไม่ทราบสูตรใด ๆ สำหรับการทำขนมอบขิงเราจะบอกคุณ
บิสกิตขิง
การทำแป้งสำหรับบิสกิตขิงใช้ 400 กรัมแป้ง (ร่อน) เพิ่มหนึ่งช้อนชาอบเชยและรากขิงขิง หลังจากนั้นในแป้งให้เพิ่มน้ำมันที่ชะลอลง (ประมาณ 120-150 กรัม) ครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูไซเดอร์และผสมทุกอย่างทั่วถึง ในชามแยกต่างหากบนไฟขนาดเล็กให้ความร้อน 4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและ 200 กรัมของน้ำตาล อุ่นจนขวานจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้ใส่น้ำผึ้งลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและผสมให้เข้ากันดี ตอนนี้ม้วนแป้ง ความหนาควรมีความยาวประมาณ 5 มิลลิเมตร จากแป้งให้ตัดตัวเลขต่างๆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที เมื่อคุกกี้เย็นลงตกแต่งด้วยเกล็ด
เพื่อให้เคลือบ, แส้เครื่องปั่นที่มีโปรตีนไข่ไม่กี่และเพิ่มน้ำมะนาวกับพวกเขา จากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลผง (100 กรัม) คุณควรจะได้รับมวลหนา ถ้าคุณต้องการให้สีผิดปกติของเคลือบให้ใช้สีอาหาร เจลาตินนำไปใช้กับคุกกี้ได้ดียิ่งขึ้นโดยใช้ถุงกระดาษ parchment นอกจากนี้ขนมอบสามารถตกแต่งด้วยเครื่องประดับอาหารต่างๆที่ขายในร้านค้าจำนวนมาก
ขนมปังขิง
หากต้องการทำการทดสอบขนมปังขลิบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังนี้ 350 กรัมแป้ง 180 กรัมซาร่าห์ 100 กรัมเนยแข็ง 100 กรัมช็อกโกแลตเนยใสไขมัน 20% น้ำมัน 120 กรัม 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาผงฟู 2 ไข่และ 2 ช้อนโต๊ะ ขิงขิง
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งกับผงฟูขิงรองพื้นเนย ที่ดีที่สุดคือแส้แป้งด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำผึ้งน้ำตาลไข่และวอลนัทลงไป นวดแป้งให้ละเอียดและแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
เตรียมแป้งให้ม้วนลงบนชั้นหนา 1 ซม. แล้วตัดออกเป็นรูปทรงต่างๆ สำหรับนี้คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ขนมปังขิงควรอบเป็นเวลา 15 นาทีบนกระดาษ parchment ในขณะที่ขนมปังขิงจะสุกทำเคลือบสำหรับพวกเขา การทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำให้เพิ่มเนยและครีม คุณควรจะได้รับส่วนผสมที่เนียนสม่ำเสมอ เมื่อเคลือบเย็นลงให้ใช้แปรงขนุนและปล่อยให้แห้ง
หมายเหตุ: การอบเช่นนี้รวมเข้ากันได้ดีกับ orangewood คุณสามารถซื้อชาสำเร็จรูปในร้านหรือทำด้วยตัวคุณเองสำหรับเรื่องนี้ในการชงชาชงชาดำและเพิ่มเปลือกสีส้มสักหน่อย
บิสกิตน้ำตาล
สูตรสำหรับคุกกี้นี้มาจากออสเตรีย ที่นี่เขาเตรียมพร้อมสำหรับคริสต์มาสและปฏิบัติกับแขกทุกคน คุกกี้ส่วนใหญ่มักมีรูปดาว แต่คุณสามารถทำลายประเพณีนี้และให้รูปแบบที่คุณต้องการได้
ในการปรุงคุกกี้แสนอร่อยนี้คุณต้องบดอัลมอนด์คั่ว 250 ชิ้นในร้านขายของชำ หลังจากนั้นให้ปัดกระรอกสามฟองจนรูปโฟม การฟอกสีฟันค่อยๆเพิ่มน้ำตาลผง 150 กรัมช้อนชาอบเชยสักช้อนชาวานิลลาและ 10 ช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายของแป้งคุณควรจะเหนียวน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ห่อด้วยฟอยล์และใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้หมุนแผ่นแป้งออกเพื่อให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตัดเครื่องหมายดอกจัน (หรือตัวเลขอื่น ๆ ) และวางไว้บนกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาและอบคุกกี้อบเชยเป็นเวลา 15 นาที
เพื่อที่จะเก็บคุกกี้ไว้ได้นานคุณสามารถเก็บไว้ในกระป๋องที่มีฝาปิดได้ ดังนั้นมันจะสดสำหรับสัปดาห์
พายขิง
ในการทำพายขิงแสนอร่อยคุณจะต้องมี 175 gmuki เนย 300 กรัมน้ำตาลทรายปอกเปลือก 100 กรัมผงฟู 1 ช้อนชาขิงพื้น 4 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะขิงน้ำเชื่อม 175 g ไข่สด 2 ฟอง รากขิง (ขูดอย่างประณีต) 150 กรัมขิงกระป๋อง 75 กรัมน้ำตาลผง
ปัดน้ำตาลและเนยจนนุ่ม Proseytemuku และขิงพื้น ผัดกับเนยและน้ำตาล จากนั้นในแป้งค่อยๆเติมน้ำเชื่อมไวน์และไข่ เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ผสมกับขิงสดและกระป๋อง ส่วนผสมที่ได้จะนำไปใส่ในจานอบและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง ด้วยไม้เสียบไม้เป็นครั้งคราวให้ตรวจสอบความพร้อมของพายโดยเร็วที่สุดเท่าที่แป้งจะหยุดนิ่งทุกอย่างก็พร้อม ทิ้งเค้กที่ปรุงสุกไว้ให้เย็นลงในรา เมื่อมันได้ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ให้ไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลผงและไวน์ขิงที่เหลือดีชุบเค้กกับเคลือบ ศูนย์ประดับพายกับวงแหวนสับไก่
คุกกี้ขนมปังขิงกับสกอเรีย
ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 100 gsahara 100 เนย 150 กรัมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาขิงพื้น 1 ช้อนชาบดอบเชย 1.5 ช้อนชาโซดา 2 ไข่และ 450 กรัมแป้ง
ในกระทะเทน้ำผึ้งน้ำตาลและเพิ่มขิงกับอบเชยทั้งหมดผสมให้ละเอียดและนำไปต้ม ถอดออกจากความร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเพิ่มโซดา ทันทีที่ส่วนผสมเป็นฟองเพิ่มเนยหั่นบาง ๆ และผสมทุกอย่างจนน้ำมันสลายสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่มไข่และแป้ง นวดให้ละเอียดและทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นม้วน 1 ซม. หนาและตัดออกรูปร่างของตัวเลขที่จำเป็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ย้อมด้วยสี เคลือบสามารถจัดเตรียมได้ตามหนึ่งในสูตรข้างต้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตสีอ่อนและใช้เป็นสีเคลือบ
ในการตกแต่งคุกกี้ให้ใช้เครื่องประดับขนม: ลูกปัดรูปแกะสลักดอกจันหยดและอื่น ๆ ถ้าคุณชอบบิสกิตนุ่มไม่กรุบแล้วแผ่ออกแป้งหนา นอกจากอบเชยขิงส้มผลไม้หวานและวานิลลายังสามารถเพิ่มบิสกิตขิง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เหมาะสำหรับทำขนมอบขิง แล้วรสชาติของขิงจะดีกว่า ในการตกแต่งพายขิงคุณสามารถใช้ขิงสดไม่เพียง แต่ยังแอปเปิ้ลสดเช่นเดียวกับอบเชย sticks พวกเขาจะรวมกับขิงและจะเน้นรสชาติของมัน