สูตรครีมครีมมาสคาร์โปน
ครีมครีมมาสคาร์โปนทำได้ง่ายมากและจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- Mascarpone - 500 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
วิธีการเตรียม
- ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนการจัดเตรียมครีมให้ใส่ปัดและใส่ภาชนะในตู้เย็น
- ผสม mascarpone กับเครื่องผสมหรือปัดค่อยๆเทร่อนแป้งน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้
ถ้าคุณต้องการทาสีมวลเพิ่มสีอาหารบางอย่าง โปรดจำไว้ว่าแยมและสีย้อมธรรมชาติอื่น ๆ ทำลายโครงสร้างของครีมจะสูญเสียการอุทธรณ์ภายนอกและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มวลที่ทำเสร็จควรแข็งแรงพอที่จะทำให้รูปร่างบนเค้ก ใส่ใจกับของเหลวในชีสและถ้าจำเป็นให้เทลงบนผ้าขี้ริ้ว
- ปล่อยให้มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีและตกแต่งขนมทันที ครีมทาด้วยมาสคาร์โปนสำหรับเน็คเค็กพร้อมแล้ว!
สูตรครีมแคปซูลโปรตีน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- เนย - 200 กรัม
- ทรายน้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สีผสมอาหาร - 2 กรัม
วิธีการเตรียม:
วิธีการทำครีมโปรตีนที่อร่อยและหนาสำหรับ capkake ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนรู้ เป็นครั้งแรกคุณอาจต้องการความช่วยเหลือ
- ขั้นแรกเราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีขาวกับผงน้ำตาล
- เราใส่มวลในอ่างน้ำผสมให้ละเอียดประมาณ 3 นาที - จนกว่าน้ำตาลจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
- เพิ่มน้ำมะนาวตีมวลจนโฟมหนา จากนั้นใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและย้อมตามต้องการโดยไม่ต้องหยุดการตีครีมโปรตีน capkake ของเรา
ความพร้อมของมวลสามารถตรวจสอบได้เฉพาะโดยการเปลี่ยนเรือ - กระรอกควรให้รูปร่างแน่นและไม่หลุดออก ให้ความสนใจด้วยว่าจำเป็นต้องแส้มวลโปรตีนจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- ใส่ครีมโปรตีนในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็ง ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กได้
สูตรสำหรับครีมเมอแรงค์สำหรับพริก
ครีมนี้สำหรับตกแต่ง capkake จัดทำขึ้นตามหลักการโปรตีน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 180 กรัม
วิธีการเตรียม
- ผสมโปรตีนกับน้ำตาลใส่ในอ่างน้ำร้อนให้น้ำถึง 60 ° C อย่างต่อเนื่องวิปปิ้งมวล คุณสามารถหาอุณหภูมิโดยการละลายน้ำตาล
- ถอด merengu ออกจากความร้อนแล้วปั่นหมาดด้วยความเร็วสูงสุดจนได้ยอดแข็งและระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ ครีมมีความพร้อมถ้ามีความหนาแน่นสม่ำเสมอและไม่หลุดออกจากกลีบดอก
สูตรสำหรับครีม capsicum ช็อกโกแลต
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ช็อคโกแลตสีดำ - 200 กรัม
- ครีม 250 มล
- น้ำผึ้ง - 50 กรัม
วิธีการเตรียม
- ผสมน้ำผึ้งเหลวกับครีมนำไปต้ม
- ค่อยๆเพิ่มความร้อนของช็อกโกแลตชิ้น
- ค่อยๆผสมแป้งจนช็อกโกแลตละลายและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ - จนกว่าจะเย็นลงทุกๆ 5 นาที ส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
สูตรสำหรับครีมน้ำมันแคปซูล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนยจากไขมัน 82% - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ
- นม - 50 มล
- วานิลลา, อบเชยหากต้องการ
วิธีการเตรียม
- เนยนุ่มตีด้วยเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มน้ำตาลผงและสารเติมแต่ง - อบเชยวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ใส่นมที่แช่เย็นแล้วเทครีมลงไปจนกว่าจะมีอากาศถ่ายเทที่ความเร็วสูงสุด ระบายความร้อนให้มวลตกแต่ง capkake
คุณสามารถดูได้ง่ายถ้าคุณมีความอดทนและอารมณ์ดีคุณสามารถเตรียมครีม capkake ได้ง่ายๆ บูด appetit!