ถั่วลันเตา
- 1 ถ้วยถั่ว
- กระเปาะ
- แครอท
- 300 กรัมตับไก่
- 50 กรัมของเนย
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร:
ล้างถั่วในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนครึ่งสุก, กวนบางครั้ง หัวหอมสับและแครอทหยาบลงไปในถั่วและต้มต่อจนสุก ตับแช่ในนมแล้วทอด รวมถั่วลันเตาผักกับตับเพิ่มเนยและผสมผสานอย่างละเอียดด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมกับพริกหวาน น้ำซุปข้นนี้ยังสามารถใช้เป็นพายสำหรับพาย
สลัด "ความอ่อนโยน"
- แครอท 2
- 4 มันฝรั่ง
- แอปเปิ้ล 2 อัน
- กระเปาะ
- 100 กรัมชีส + 4 ฟอง + เขียว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- มายองเนส
วิธีการปรุงอาหาร:
หัวหอมสับละเอียดแครอทและมันฝรั่งต้ม เปลือกแอปเปิ้ล ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ วางชั้น: มันฝรั่งหัวหอมแครอทไข่แอปเปิ้ลไข่แครอทหัวหอมมันฝรั่ง หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนส โรยสลัดด้วยชีสขูด ก่อนเสริฟให้ตกแต่งโต๊ะเพื่อลิ้มลอง
เค้กแคสเปอร์
สำหรับการทดสอบจาน:
- ไข่ 6 ฟอง
- 200 กรัมของน้ำตาล
- 150 กรัมของแป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. พรุน
- 1/3 ช้อนชา วานิล
- 0.5 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
สำหรับอาหารครีม:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
- 10 กรัมเจลาติน
- 100 มล. ของน้ำต้ม (แช่เย็น)
วิธีการปรุงอาหาร:
เตรียมเค้ก: ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำหนักเพิ่มขึ้น 3 ครั้งค่อยๆแนะนำส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง แป้งถูกนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทแป้งอย่างระมัดระวัง นำขนมปังที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เย็นตัดไปตามสองเค้ก เพื่อเตรียมครีม: ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียสเพื่อใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทาเค้กด้วยครีมรวม โรยด้วยกะทิและผงโกโก้ ใส่ในตู้เย็น
สตูว์ผัก
- อกไก่
- มันฝรั่ง
- หัวหอม, ชีส
- แครอท
- มะเขือยาว
- บวบ
- ลายจุด
- พริกหวาน
สำหรับการเติมน้ำมันจาน:
- ไข่ 2 ฟอง
- วางมะเขือเทศ
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบถึงครึ่งเตรียมความพร้อมแหวนสะอาดและ nashinkovat วางบนด้านล่างของจาน เต้านมตัดเป็นก้อนใส่มันฝรั่ง แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กใส่ในเนื้อ ตัดผักที่เหลือเป็นก้อนและวางไว้ในชั้น (คำสั่งไม่สำคัญ) นอนหลับจากข้างบนกับถั่วและเพื่อเติมเต็มด้วยการแต่งกาย โรยสตูว์ด้วยชีส สตูในเตาอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงที่ 150-180 องศาเซลเซียส
สลัด« Solomka »
- 2 หัวผักกาด
- 3 มันฝรั่ง
- กระเปาะ
- 200 กรัมไส้กรอกรมควัน
- มายองเนส
- พฤกษชาติ
- เกลือพริกไทย
วิธีการปรุงอาหาร:
ต้ม beets และมันฝรั่ง ตัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยฟางผสมกับสมุนไพรที่สับและปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัด Pansky
- แฮมรมควัน 200 กรัม
- 2 มะเขือเทศ
- 1/2 กระป๋องข้าวโพด
- 100 กรัมชีส
- มายองเนส
วิธีการปรุงอาหาร:
ปอกเปลือกมะเขือเทศจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด กระจายส่วนผสมในชั้นหล่อลื่นแต่ละของพวกเขาด้วยมายองเนส: แฮมมะเขือเทศข้าวโพดชีส ประดับด้วยพฤกษชาติ
เค้ก "Maestro"
สำหรับการทดสอบจาน:
- 100 กรัมของเนยเทียมครีม
- ไข่ 4 ฟอง
- 1-1.5 ถ้วยแป้ง
- หยิกเกลือ
สำหรับอาหารครีม:
- 3 โปรตีน
- 1 แก้วน้ำตาล
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำ
- กรดซิตริกที่ปลายมีด
- ผลไม้เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
ในหม้อให้เท 1 ถ้วยใส่ไฟเผาเนยเทียมและพริกหยวก เมื่อเดือดทันทีลบออกจากความร้อนได้อย่างรวดเร็วเทลงในแป้งผสม ค่อยๆทีละไดรฟ์ไข่ลงในแป้งนวดดี เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ช้อนแป้งบนแผ่นอบ greased ในระยะทางที่ดีจากแต่ละอื่น ๆ ใส่ถาดอบลงในเตาอบร้อนหลังจาก 10 นาทีลดอุณหภูมิลงที่ 170 ° C นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยให้ยืนอยู่ในเตาอบสักครู่ จากนั้นได้รับมันเย็นมันตัดมันในช่วงครึ่งปีและเติมด้วยครีม เตรียมครีม: แส้ขาวกับกรดซิตริกใน บริษัท โฟม จากน้ำตาลและน้ำเพื่อเชื่อมน้ำเชื่อมเหนียวและโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งโปรตีนให้ค่อยๆเติมน้ำเชื่อมลงไป หลังจากนั้นให้ปัดครีมอีก 10 นาทีจนกว่าจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ ส่วนบิลเล็ตสำเร็จรูปตัดครึ่งใส่ครีมและผลไม้ที่อยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น
คุ้กกี้
สำหรับการทดสอบจาน:
- 1 แก้ว kefir
- แพ็คเก็ตของเนยเทียมครีม
- 3 ถ้วยแป้ง
- 1 ช้อนชา โซดา (ไม่ดับ)
- 1 ช้อนชา เกลือ
สำหรับใส่จาน:
- 300 กรัมวอลนัท
- 1 แก้วน้ำตาล
เตรียมการเติมจาน:
300 กรัมของวอลนัทที่จะบดในเครื่องปั่นที่มี 1 แก้วน้ำตาล เนยเทียมลูบด้วยแป้งโซดาและเกลือเทลงใน kefir และนวดให้ละเอียด แป้งรีดออกชั้นบางโรยด้วยถั่วบดกับน้ำตาล ม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม. วางบนแผ่นอบที่ทำจากน้ำมันแบบ greased กับไข่แดง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที
พิซซ่า "ที่ง่ายที่สุด"
สำหรับการทดสอบจาน:
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ยีสต์ 30 กรัม
- หยิกเกลือและน้ำตาล
สำหรับใส่จาน:
- กระเปาะ
- 0.5 กก. ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม
- 0.5 กก. ของชีสแข็ง
- มายองเนส
- ซอสมะเขือเทศ
นวดแป้งจากยีสต์เกลือและน้ำตาล ปล่อยให้เขาขึ้นมา จากนั้นนำมาผัดบาง ๆ ลงในชั้นวางจานเบเกอรี่ ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 150 ° C เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นและอบเล็กน้อย แม่พิมพ์จะถูกลบออกแล้วนำน้ำมันมาเจือจางด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำ จากนั้นวางชั้นที่มีชั้น: 1 ชั้น - ไส้กรอกขูด; 2 ชั้น - หัวหอมสับละเอียด 3 ชั้น - ชีสขูด พิซซ่าตกแต่งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบอุ่นเป็น 230-250 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที
ขนมปังม้วน
- นม 1 ถ้วย
- ยีสต์ 50 กรัม
- 150 กรัมของเนยเทียม
- ไข่З
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- วานิล
- 4 ถ้วยแป้ง
สำหรับใส่จาน:
- 100 กรัมอ่างล้างหน้าน้ำมัน
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 100 โกโก้
วิธีการปรุงอาหาร:
จากส่วนผสมที่นำเสนอนวดแป้งให้ออกมาในที่ที่อุ่น จากนั้นโรยแป้งใส่จาระบีกับเนยโรยด้วยน้ำตาลและโกโก้ ยุบม้วนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้มันเกิดขึ้น, จาระบีไข่ อบในเตาอบอุ่นเป็น 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถโรยขนมปังด้วยน้ำตาลผง
พิซซ่า "ฤดูใบไม้ร่วง"
สำหรับการทดสอบจาน:
- ยีสต์ 30 กรัม
- 0.5 กก. แป้ง
- 150 มล. ของนม
- 20 กรัมของเนยเทียม
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- หยิกเกลือ
สำหรับใส่จาน:
- 200 กรัมไก่ต้มหรือ 250 กรัมไส้กรอก
- 2 หัวหอม (ตัดและทอด)
- 3 พริกหวาน
- 4 มะเขือเทศ
- ชีสแปรรูป 3 แบบ
- มายองเนส
- ซอสมะเขือเทศ
วิธีการปรุงอาหาร:
ยีสต์เจือจางในนมอุ่นใส่น้ำตาลเกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนยเทียมละลาย, ตั้งเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ที่จะละลาย จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง เราวางไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงเมื่อนำขึ้นมาให้ม้วนออกเป็นชั้นวางบนแผ่นอบทาแป้งกับมายองเนสซอสมะเขือเทศโรยหอมหัวใหญ่มะเขือเทศชีสโรยหน้าไก่ย่าง (หรือไส้กรอก) ชีส อบในเตาอบใส่พริกไทยและสับเป็นเวลา 15 นาที
เค้ก "ข่าวดี"
- ไข่ 6 ฟอง
- 300 กรัมของน้ำตาล
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
- 1 ถ้วยแป้ง
- 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
- เกลือ
- วานิล
สำหรับอาหารครีม:
- 0.5 ลิตรครีมเปรี้ยว
- 1 แก้วน้ำตาล
- วานิล
- สับปะรดหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
ปัดไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเป็นสีขาว เทลงในแป้งที่ผสมกับผงฟูและปัดอีก 10-15 วินาที เพิ่มโกโก้ผสมแบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่แป้งในราที่มีน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยให้แช่น้ำเชื่อม เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายผิวหนังที่เย็นด้วยครีมโรยด้วยถั่ว
คุกกี้เนยถั่วลิสง
- 90 กรัมของเนยถั่วลิสง (โดยเฉพาะกับชิ้นส่วนของถั่ว)
- 130 กรัมของแป้ง
- 80 กรัมของเนย
- 100 กรัมของน้ำตาล
- ไข่
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร:
ผสมเนยอ่อนกับส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งที่สุกลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงทาน้ำมันแผ่นอบกับเนย จากแป้งเพื่อสร้างลูกเล็ก ๆ ให้วางถาดอบลงให้เรียบ ใช้ส้อมจุ่มในน้ำเย็นและกดลงและเหนือบิสกิตเพื่อรับย่าง ส้อมต้องจุ่มลงไปในน้ำบ่อยๆเพื่อไม่ให้แป้งไม่ติด เปิดเตาอบที่ 180 ° C คุกกี้อบประมาณ 12-15 นาที
พิซซ่า "ครอบครัว"
สำหรับการทดสอบจาน:
- นม 2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- แป้ง
วิธีการปรุงอาหาร:
เตรียมช้อน: เดือดนมและเย็นเพิ่มยีสต์, เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, ที่จะได้รับปะทะ ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มน้ำมันพืชและนวดแป้ง เมื่อแป้งเหมาะสมให้แผ่ชั้นออกแล้วใส่ลงในแผ่นอบ ผัดส้อมด้วยส้อมวางลงบนแป้ง ไส้กรอก, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียมตัดเป็นก้อน, ใส่พิซซ่า ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และโรยด้านบน เทมายองเนสและซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเกลือ ประดับด้วยพฤกษชาติ นำเข้าอบจนสุก
กาแฟพร้อมน้ำส้ม
- 2 ถ้วยน้ำ
- 1h ล. อบเชย
- 0.5 ช้อนชา กระวาน
- 0.5 ช้อนชา ขิง
- ดอกคาร์เนชั่น
- 5 ช้อนชา กาแฟบดสด
- น้ำตาล
อาหารที่ต้องการ:
- 2 ถ้วยกาแฟสดที่คั้นสด
- น้ำคั้นสด 4 ส้ม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
กาแฟตอนเช้า
- 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- มะนาว
- 150 มล. ของน้ำ
วิธีการปรุงอาหาร:
เตรียมกาแฟสีดำและเทลงในถ้วยร้อน ส้มตัดครึ่งบีบน้ำผลไม้ลงในถ้วยกาแฟและใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส กาแฟสำเร็จรูปมะนาวชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีน้ำตาลในโฟมสีเหลืองที่สูงชันเพิ่มน้ำดื่มเดือด 150 มิลลิลิตรแล้วเทลงในถ้วย ปรุงรสเทลงในน้ำเดือดและเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่มกาแฟและน้ำตาลและเดือดอีก 5 นาที ทันทีที่พื้นดินตกลงกาแฟสามารถเทลงในถ้วย
พระคาร์ดินัล
สำหรับ 7 จานเสิร์ฟ:
- ชาดำเย็น 1/4 ถ้วย
- 4 แก้วน้ำ
- 150 กรัมของน้ำตาล
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยน้ำส้ม
- พิกล
- สุรา
วิธีการปรุงอาหาร:
น้ำที่มีน้ำตาลเพิ่มให้เดือดแล้วเทน้ำส้มและมะนาวลงไปเหล้ารัมและเหล้าเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มน้ำชาผสมและอุ่น (แต่ไม่เดือด!)
ชาหมัด
- น้ำมะนาว 2.5 และส้ม 2 ชนิด
- 250 มิลลิลิตรคอนญักและรัม
- 0.5 ลิตรของน้ำเดือด
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชา
- 150 กรัมของน้ำผึ้ง
วิธีการปรุงอาหาร:
ผสมคอนญักและน้ำผลไม้เพิ่ม zest 1/2 มะนาวและ 1/2 สีส้ม หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงส่วนผสมจะถูกกรองและเทชาที่ร้อนแรง จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งและเหล้ารัม ใช้ในปริมาณเล็กน้อย
มัดด้วยไวน์แดง
- ไวน์ขาวตารางที่ 1 ลิตร
- ไวน์แดง 200 มล
- 2 ไข่แดง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- 3 กานพลูอบเชย
ไข่แดงกับไวน์ต้องตีจนก่อตัวโฟมไม่นำไปต้ม เสิร์ฟเหล้าร้อนๆกับไข่แดงในแก้วสูง นอกจากนี้ไวน์ที่มีส่วนผสมของบิสกิตหรือไอศครีม ต้มไวน์ขาวด้วยกลีบและอบเชย หั่นไข่แดงด้วยน้ำตาลแยกเป็นชิ้น ๆ มวลไข่ใส่ไฟช้า ในหยดบาง ๆ ที่มีการกวนอย่างแรงให้เทไวน์แดงร้อนลงไปในส่วนผสม