เพื่อเตรียม Borscht ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายมาก ๆ ยกเว้นพื้นฐานของหัวผักกาดและเนื้อแม้ว่าเนื้อสัตว์จะถูกนำมาใช้อย่างแตกต่างกัน แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าน้ำซุปนั้นอยู่บนพื้นฐานที่คุณชอบที่จะเป็น Borsch Borsch ซึ่งแตกต่างจากซุปอื่น ๆ มีความเข้มข้นที่หนาแน่นและส่วนผสมมากขึ้นซึ่งหมายความว่ามีรสเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ในการจัดทำ Borscht ไม่ได้ใช้พาสต้าและธัญพืชผักและเนื้อสัตว์เท่านั้น
พิจารณาสูตรคลาสสิกของยูเครน Borsch ชุดผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเนื้อกระดูกกะหล่ำปลีหัวผักกาดหอมหัวใหญ่มันฝรั่งแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยดำพริกไทยบัลแกเรียน้ำมันดอกทานตะวันเกลือ
ขั้นแรกให้เนื้อสุกระยะเวลาในการหุงควรมีอย่างน้อยสองชั่วโมงหลังจากนั้นเนื้อจะออกจากกระทะและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต่อไปคุณจะต้องบีบหัวผักกาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตรและเพิ่มลงในน้ำซุป ไม่นานก่อนที่หัวผักกาดพร้อมที่จะตัดกะหล่ำปลีและมันฝรั่งและเพิ่มในน้ำซุปปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
หัวหอมและแครอทตะแกรง, ประณีตสับพริกเผาบัลแกเรีย, ผสมทุกอย่าง อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและทอดส่วนผสมบนพวกเขาจนกว่าแสง "บลัชออน" (นี้มักจะถูกกำหนดโดยสีของหัวหอม)
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมยังสับละเอียด (กระเทียมสามารถขูดบนเครื่องขูดที่มีส่วนตัดขนาดเล็กของเซลล์หรือบีบผ่านอุปกรณ์พิเศษที่บดด้วยการผลักดันของคันโยก)
ห้านาทีก่อนที่จะมีขนมปังพร้อมทอดทอดผักเขียวชิ้นเนื้อพริกไทยพริกไทยเกลือเข้ามา เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องน้ำซุปบรั๊กซ์ควรเป็นสีบีทรูทบางครั้งสำหรับผลผลิตที่ดีขึ้นของสีที่ผลิตสารน้ำส้มสายชูใช้เพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารหัวบีทเป็นเพียงไม่กี่หยด คุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเกลือ borsch ไม่ควรเป็นก่อนหน้า 5-10 นาที ก่อนที่จะพร้อม นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำสีของน้ำซุปหากมีการเติมเกลือล่วงหน้าเกลือจะไม่ให้ "สีโอน" บีทรูทลงไปในน้ำซุปเพราะเป็นสารแทนนินที่มีต่อบีทรูท
ตอนนี้อาหารของคุณพร้อมแล้วคุณสามารถโรยด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้โดยตรงบนจาน ไปจนถึงบาร์บีคิวที่โต๊ะเสิร์ฟร้อนๆ
จากสูตรนี้คุณสามารถทดลองส่วนผสมเพิ่มบางอย่างจากตัวเองโดยไม่ต้องกลัวที่จะทำให้เสีย "สิ่ง" ทั้งมวล เป็นผลให้ได้รับ Borscht ที่ตรงกับรสนิยมรสชาติของคุณ
มีสูตรบรั่นดีในรุ่นที่เรียกว่า lightened ในคนทั่วไปเรียกว่าบีทรูท ในบีทรูทบีทรูทไม่ได้ตัดเป็นก้อนเช่นเดียวกับในสามัญ borsch แต่ลูบบนขูด บีทรูทสามารถเรียกได้ว่าเป็นชนิดมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ องค์ประกอบของบีทรูทจะ จำกัด เฉพาะน้ำซุปเนื้อสัตว์ (ไม่รวมไขมัน) หัวบีทมันฝรั่งหัวหอมและแครอท และหัวหอมและแครอทไม่ผ่านขั้นตอนของการคั่ว แต่เพียงแค่ปรุงอาหารในองค์ประกอบของส่วนผสมทั้งหมด beetroot น้ำตาลมักจะพบในโรงอาหารของสถาบันการแพทย์และโรงอาหารก่อนโรงเรียนและสถาบันการศึกษา (โรงเรียนอนุบาล)