สูตรอาหาร: จานที่สองจากไก่งวง

เรานำมาให้คุณสูตรความสนใจจานที่สองจากไก่งวง

ไก่งวงยัดไส้

• ตุรกี - 1 pc
• ขิง - 1 ชิ้น
• Apple - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำส้ม -150 มล
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

การเตรียมอาหารมื้อ:

รากของขิงปอกเปลือกออกจากผิวและสับละเอียด ในกระทะเท 200 มล. ของน้ำ, น้ำส้ม, เพิ่มขิงและน้ำผึ้ง ต้มจนกว่าจะได้รับมวลที่เหนียวและความเครียด บดไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทยด้านนอกและด้านในจาระบีด้วยซอสขิงวางแอปเปิ้ลสับอย่างประณีตส้มและกระเทียม กระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 180 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนกว่าจะมีเปลือกโกเมนสีทองขึ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมสับกระเทียมแอปเปิ้ลและส้ม

สำหรับตกแต่ง:

• แอปเปิ้ล, ส้ม, กระเทียม

ตัวเลือกการกรอกข้อมูล

กับข้าว

ต้มข้าวจนสุกครึ่งเกลือ ลูกเกดประมาณ 5 นาทีแอปริคอตแห้งอัลมอนด์ผสมกับข้าวเพิ่มเนยละลายอบเชยและกานพลู

กับแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่สดบด crumble กับน้ำตาลและผสมในชั่วโมงกับ dices toasted เนยของขนมปังข้าวสาลี เกลือพริกไทยและค่อยๆผสม

กับถั่ว

ผสมวอลนัทบดปั่นทุบตีเนื้อนมนุ่ม ๆ ไข่ขาวเนยน้ำมะนาวน้ำตาลและแป้ง

มีลูกเกด

ผสมตังไก่งวงและขนมปังขาวเนยน้ำตาลเกลือพริกไทยวิปปิ้งโปรตีนขนมปังและลูกเกด

กับเกาลัด

ต้มปอกเปลือกเกาลัดผสมกับ croutons ขาวคื่นฉ่ายและหัวหอมเค็มกับหัวหอม ปรุงรสด้วยโหระพา

ไก่งวงในไวน์

• ต้นขาต้นขาและไก่งวง - 3.5 กก
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Heres-300 มล
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ

การเตรียมอาหารมื้อ:

ในจานตื้นผสม 3/4 ถ้วยแป้ง 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา ม้วนไก่งวงในส่วนผสมนี้ ทอดไก่งวงในส่วนผสมของผักและเนยเป็นเวลา 10 นาทีพลิกกลับไปเป็นแป้งกรอบ โอนไก่งวงไปยังจานอบ ในกระทะที่ไก่งวงย่างเทไวน์และนำไปต้ม เทไวน์ลงในไก่งวงและปิดด้วยฟอยล์ ใส่เตาอบที่ความร้อน 160 °เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากออกจากเตาให้ปิดและอุ่น เพื่อให้น้ำเกรวี่, ระบายน้ำที่ได้รับการปล่อยตัวในช่วงทอด ลบไขมันและเติมน้ำ 2 ถ้วย ผสมครีมเปรี้ยวแป้งที่เหลือและเครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ค่อยๆเทส่วนผสมในน้ำซุปและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนมีความหนาและฟองอากาศจะปรากฏขึ้น กดค้างไว้อีกหนึ่งนาที ก่อนเสริฟให้เทซอสไก่งวง

Fettuccine กับไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว

• Fetuchini 120g
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำซุปไก่ 50 มล
• ปัญญาชน - 1 ช้อนชา
• เนื้อไก่งวง - 170 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• เกลือพริกไทยดำบดละเอียด

ต้ม fettuccine ตามที่ระบุไว้ในหีบห่อ โยนมันในกระชอน ในชามขนาดเล็กผสมครีมและแป้ง ในขณะที่กวน, ช้าใส่ในน้ำซุป, เพิ่มปัญญาชนและพริกไทยดำ ตัดแถบเนื้อไก่งวงเกลือ ทอดไก่งวง, เห็ดสับละเอียด, หอมใหญ่สับและกระเทียมสับ, กวน 3-4 นาที เพิ่มส่วนผสมของซอสเปรี้ยวและปรุงอาหารจนหนา กดค้างไว้อีก 1 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับ fetuchini

แซนด์วิชกับไก่งวงใน Texans

• มะกอกไม่มีหลุม - 1 ขวด
• พริกแห้ง - 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่าดิน -1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• มายองเนสหรือน้ำสลัดสำหรับสลัด -50 กรัม
• ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 8 ชิ้น
• ชีสชีสดาร์
• ไก่ต้ม (เนื้ออก) - 350 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสนุ่มพริกไทย - 110 กรัม
• เกลือ

การเตรียมอาหารมื้อ:

ในชามขนาดเล็กผสมมะกอกหั่นบาง ๆ พริกป่นเกลือยี่หร่าเกลือ เพิ่มหัวหอมสีเขียวบดครีมเปรี้ยวและมายองเนส ตัดไก่งวงที่ต้มกับชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศกับชิ้นบาง ๆ ตัดขนมปังสำหรับเบอร์เกอร์ในครึ่งและกระจายส่วนผสมกับครึ่งล่าง ด้านบนมีชีสเชดดาร์บางชิ้นไก่งวงมะเขือเทศและชีสอ่อนกับพริกไทย คลุมขนมปังไว้กับส่วนที่สองห่อด้วยฟอยล์ ย่างบนเตาย่างประมาณ 10-15 นาทีพลิกกลับหลายครั้งเพื่อให้พวกเขามีการอบอย่างเท่าเทียมกัน

ไก่งวงเขตร้อน

• แครอท - 1 pc
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฝักของน้ำตาลถั่ว - 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เต้านมตุรกี - 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 500 กรัม
• Mint - 2 ก้าน
• น้ำตาล -1 ชม. หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำซุปไก่ในก้อน - 1 ชิ้น
• ร้อน couscous
• พริกไทยดำ

ทอดแครอทตัดเป็นฟางในเนยบนไฟปานกลางประมาณ 2 นาที ตัดฝักของถั่วไปเป็นครึ่งหนึ่งเพิ่มลงในกระทะและทอด, กวน, 2 นาที วางผักออกจากกระทะ ตัดชิ้นเนื้อไก่งวงและทอดในกระทะเดียวกันประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มชิ้นส่วนของสับปะรด, บดขยี้มิ้นท์, น้ำตาลและน้ำซุปเนื้อก้อน, เทน้ำเชื่อมจากกระป๋องที่มีสับปะรด นำไปต้มให้ลดความร้อน ใส่ถั่วและแครอทลงในไก่งวงแล้วใส่อีก 1-2 นาที เสิร์ฟพร้อมกับลูกเดือยร้อน

Manicotti กับไก่งวง

• พาสต้า manicotti-12 ชิ้น
• ชีสนุ่ม - 230 กรัม
• นม - 150 มล
• ขูด Parmesan - 50 กรัม
• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
• บรอคโคลี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• พริกเขียว --100 กรัม
• พริกไทยดำบด

การเตรียมอาหารมื้อ:

ปรุงพาสต้าตามที่ระบุในหีบห่อ โยนในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อเตรียมซอสในกระทะขนาดเล็กละลายเนยแข็งกวนอย่างต่อเนื่องและค่อยๆเทนมลง เพิ่ม Parmesan ข่วน ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับการกรอกข้อมูลในชามผสม 150 กรัมซอสเนื้อไก่งวงสับ, ผักชนิดหนึ่งพริกไทยสับและพริกไทยดำ ค่อยๆใส่เปลือกหีบห่อ ใส่ตุ๋นหอยนางรมลงในจานอบให้เทซอสที่เหลือใส่ฝาปิดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ถอดมัคคุเทศก์ออกจากตู้เย็นถอดฝาปิดและปิดด้วยฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 180 นาทีเป็นเวลา 35-40 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้สักครู่ก่อนที่จะพร้อม

ไก่งวงกับข้าว

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เบคอน - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• ไก่งวงรมควัน - 200 กรัม
• ข้าวกล้อง - 300 กรัม
• ซอสพริกยำ -2 ช้อนชา
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา
• เต้านมไก่งวง - 250 กรัม
• เกลือพริกไทยดำบดละเอียด

ผัดในน้ำมันพืชจนพริกหวานสับเบา ๆ หัวหอมสับเบคอนสับละเอียดและไก่งวงรมควัน เพิ่ม 700 มล. น้ำข้าวกล้องซอสพริกร้อนโรสแมรี่พริกไทยดำและเกลือ นำไปต้มและลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 45-50 นาทีจนข้าวนุ่ม ใส่เต้านมไก่ต้มในกระทะค้างไว้ 1-2 นาทีในกองไฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสและซอสเผ็ด

สลัดตุรกีกับน้ำสลัดหัวผักกาดและมะนาว

• Cilantro - หลายสาขา
• น้ำมะนาว - 70 มล
• น้ำมันมะกอก - 70 มล
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เต้านมตุรกี - 700 กรัม
• ส่วนผสมสลัด - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น
• หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น

การเตรียมอาหารมื้อ:

สำหรับซอสผสมผักชีหั่นผักโขมน้ำมะนาวยี่หร่าเกลือและพริกไทยดำลงในโถ คลุมและเขย่าให้ดี หมักเนื้อในซอส 1/4 ใส่ลงในถุงพลาสติก ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง ซอสที่เหลือจะถูกปกคลุมด้วยฝาและใส่ในที่เย็น อบเนื้อไก่งวงบนตะแกรง ผสมใบของผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ของหัวผักกาดหัวไชเท้าและหัวหอมแดงสับละเอียด ใส่ซอสและผสมให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังจานใหญ่ ด้านบนมีชิ้นอะโวคาโดและมะม่วงบาง ๆ ตัดเนื้อไก่งวงเล็ก ๆ และวางไว้บนผัก เทซอสที่เหลือและโรยหน้ากับเมล็ดฟักทอง

ซุปถั่วลิสงกับไก่งวง

• ถั่วลิสง - 400 กรัม
• ไก่งวงรมควัน - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หอมใหญ่ - กำ
• กระเทียม -1 denticle
• Basil - 1 สาขา
• Oregano - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 1,3 ลิตร
• มะเขือเทศแห้ง - 5 ชิ้น

ล้างถั่ว ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่ถั่วลิสงไก่งวงสับซากแครอทหัวหอมหัวหอมสับกระเทียมโหระพาและออริกาโน เทน้ำซุปไก่และน้ำ 500 มล. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 3-4 ชั่วโมง ใส่มะเขือเทศตากแดดให้ครอบคลุมทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเทลงบนจาน