- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- พวงของหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- พวงของผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 6 ชิ้น
- แฮม - 400 กรัม
- kefir - 1 ลิตร
- เกลือ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
Okroshka เป็นซุปเย็นแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย ในรุ่นคลาสสิก okroshka เตรียมบนพื้นฐานของเปรี้ยว kvass ตั้งแต่สมัยโบราณมีเพียงนมเปรี้ยวในรัสเซียคนไม่ทราบเกี่ยวกับ kefir วิธีการทำซุป Okroshka บน kefir: ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มในเครื่องแบบเย็นและเย็นด้วยน้ำสะอาด ล้างและลอกแตงกวา ต้มไข่ต้มให้เดือด วางใต้น้ำเย็นทำความสะอาด มันฝรั่งแฮมไข่และแตงกวาตัด ล้างหัวไชเท้าอย่างละเอียดและสับละเอียด ล้างสีเขียวแล้วสลาย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือชามขนาดใหญ่ เกลือและผสม เท kefir ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเทลงในจานหรือชาม
เสิร์ฟ: 4