- เนยเนย (หรือเนยเทียม) - 250 กรัม
- นม - 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2 ถ้วย
วิธีปรุงพายหูสูตรทีละขั้นตอน 1. วาง 250 กรัมเนยหรือเนยเทียมจากตู้เย็นให้นุ่ม ตีไข่กับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลค่อยๆเพิ่มนมเกลือ ผสมและเทส่วนผสมนี้ลงในเนยอ่อน ผสมทั้งส่วนผสมให้ละเอียด ควรใช้เครื่องผสมอาหาร 2. จากนั้นเทแป้ง (1.5-2 ถ้วย) ลงในส่วนผสมและนวดแป้งให้ละเอียด ควรตรวจสอบปริมาณแป้ง แป้งควรจะนุ่ม แต่เหนียวที่มือ รีดแป้งที่เตรียมไว้อย่างประณีตและเพิ่มสี่ครั้งแล้วม้วนออกและพับอีกครั้ง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้อีกครั้ง จากนั้นเราจะนำแป้งใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที 3. โรยแป้งลงในหลายส่วนโรยด้วยน้ำตาลและใส่กันและกัน จากนั้นเราใช้ความพยายามทั้งหมดของเราและม้วนเลเยอร์ของเลเยอร์ลงในเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านยาวห่อหุ้มออกมาทำให้ช่องว่างอยู่ระหว่าง 1.5-2 ซม. 4. ใส่น้ำตาลเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและหั่นเป็นชิ้น 1-1.5 ซม. ควรจะได้รูปทรงที่มีชื่อเสียงของหู 5. เปิดเตาอบที่ 220 องศา หล่อลื่นกระทะด้วยเนยเทียมหรือเนยวางหูไว้และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีผู้ที่รัก "pozadariste" สามารถถือหูได้นานขึ้น 6. ควรถอดหูที่เตรียมไว้ออกจากถาดทันที: ในระหว่างการอบน้ำตาลจะไหลออกและเมื่อระบายความร้อนหูจะเกาะติดกับถาดได้ หูพร้อมแล้ว! หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยวอลนัทพื้นดินน้ำตาลผงหรืออบเชย ทำ!
เสิร์ฟ: 5