- แป้ง - 1,5 แก้ว
- น้ำตาล - 1/3 แก้ว
- เนยเทียมหรือเนยเทียม - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น (บวกอีกหนึ่งสำหรับการหล่อลื่น)
- พลัมสด - 500 กรัม (บรรจุ)
- น้ำตาลสำหรับโรยพลัม - 3/4 แก้ว (บรรจุ)
- อบเชยดิน - 1/2 ช้อนชา (กรอก)
ตามสูตรนี้คุณจะได้รับพายน้ำหนัก 1 กิโลกรัม สำหรับการกรอกข้อมูลจะดีกว่าที่จะใช้พลัมซึ่งในหินจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดาย การเตรียม: ผสมน้ำมันน้ำตาลและไข่ลงในชามด้วยไม้พายไม้จนได้เนื้อเดียวกัน เทลงในแป้งและนวดแป้ง จาก 2/3 ของการทดสอบเพื่อสร้างความหนาของเค้กกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า 5-6 มิลลิเมตร วางเค้กไว้ในกระทะหรือกระทะที่แห้ง หล่อลื่นขอบของเค้กแบนกับไข่และรูปแบบด้านข้าง ตัดพลัมในครึ่งและดึงกระดูก วางพลัมบนแป้งด้วยการตัดขึ้น ผสมอบเชยกับน้ำตาลและโรยเหนืออ่างล้างจาน จากแป้งที่เหลือให้ม้วนหนา 2-3 มม. ตัดเป็นเส้นบางและวางตาข่ายไว้บนพลัม หล่อลื่นตาข่ายด้วยไข่วางเค้กในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 210-230 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
เสิร์ฟ: 10