เต้านมเต้านมแบบโฮมเมดการเตรียมของกระตุกที่บ้านต้องใช้ความพยายามน้อยมาก แต่กระบวนการนี้ใช้เวลาค่อนข้างนาน ผลเกินความคาดหวังของฉันทั้งหมด - เนื้อสัตว์เปิดออกอร่อยรสเค็มปานกลางมีกลิ่นหอมที่จับต้องได้ของกระเทียม ทินเนอร์ที่คุณตัดชิ้นเนื้ออร่อยที่จะเป็น เนื้อไก่อบแห้งสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวแยกต่างหากและแพร่กระจายไปบนแซนวิช เก็บข้อมูลเกี่ยวกับสูตรนี้ฉันได้พบกับตัวเลือกอื่น ๆ : เนื้อหมักไว้ 12 ชั่วโมงในเครื่องเทศและเก็บไว้ในตู้เย็นนาน 12 ชั่วโมงหลังจากที่พร้อมสำหรับการใช้แล้ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกให้เนื้อสามารถแว็กซ์หลังจากสิ่งที่ฉันทำแขวนไว้บนด้ายในห้องที่มีการระบายอากาศตัวอย่างเช่นโดยหน้าต่างบนหิ้งในระหว่างวัน อกไก่มีความพร้อมหลังจาก 48 ชั่วโมงจากการเริ่มต้นการทำอาหารผมปรุงสุกสำหรับโต๊ะเทศกาล - และไม่มีเหลือสักหน่อยแขกก็มีความสุข! ลองและสนุก!
ส่วนผสม:- เต้านมไก่ 3 ชิ้น
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำ 4 ช้อนชา
- พริกไทยแดง 2.5 ช้อนชา
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเจี๊ยบ 4
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียมอกไก่ย่างแห้งเราจำเป็นต้องอกไก่ย่างขนาดใหญ่เครื่องเทศกระเทียมฟิล์มอาหารผ้าพันแผลผ้าเช็ดตัววาฟเฟิลหรือผ้าสะอาดบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 2 ใช้เกลือพริกไทยดำพริกไทยแดงพริกหยวก
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 4 อกไก่ให้เข้ากันใต้น้ำเย็น ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเช็ดถูด้วยส่วนผสมที่เผ็ด เราใส่ทรวงอกลงในชามคลุมฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะปล่อยให้น้ำผลไม้ก็ไม่จำเป็นต้องมีการระบายน้ำให้มันคุ้มค่า - หมัก
- ขั้นตอนที่ 5 หลังจากวันที่เราล้างหน้าอกภายใต้น้ำเย็นไหลให้ล้างออกเครื่องเทศและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เนื้อกลายเป็นหนาแน่น
- ขั้นที่ 6 บดกระเทียมขยี้และพริกไทยดำบดเกลือพริกไทยเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 7 เราห่อเนื้อด้วยผ้าบาง ๆ ที่สะอาด (หรือในผ้าพันแผลหรือผ้าขนหนู) และส่งไปยังตู้เย็นอีก 24 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 8 หลังจากวันเสร็จแล้วเนื้อก็พร้อมแล้วตัดให้บางและให้บริการเป็นอาหารว่างหรือใส่แซนวิช