เบเกิลกับฟักทอง

ยีสต์ละลายในน้ำอุ่นหลังจากเติมแป้งลงในน้ำตาลแล้วเติมน้ำตาลลง ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 600 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• ยีสต์ - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
• น้ำ - 1 แก้ว
• เนย - 4 รายการ ช้อน
• อัลมอนด์สับ - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

คำแนะนำ

ยีสต์ละลายในน้ำอุ่นหลังจากเติมแป้งลงในน้ำตาลแล้วเติมน้ำตาลลง ต่อมามีไข่เนยและเกลือ ผสมแป้งจากส่วนผสม เมื่อพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงแล้วบดให้ละเอียด 2 ครั้ง ฟักทองลูบลงบนเครื่องขูดซึ่งจะถูกเพิ่มลงในแป้งที่ผัดแล้วผสมทิ้งไว้อีกครั้งเพื่อให้พองขึ้น สร้างลูกกลิ้งออกแล้วทำรูเล็ก ๆ ในแต่ละหลุมโดยใช้รอยบาก เบเกิลวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และในขณะที่พวกเขาถูกยกขึ้น นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เสิร์ฟ: 8