- เนื้อแกะ - 650 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- แครอท - 650 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
- โจ๊ก Perl - 100 กรัม
- Lamb Broth - 600 มิลลิลิตร
- ยี่หร่า - 5 กรัม
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
1. ใส่ multivark ลงบนไฟสูงสุดเพื่อให้อุณหภูมิอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากเนื้อแกะตัดไขมันส่วนเกินทั้งหมดและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ 3 ซม. 2. ให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทอง ด้วยความช่วยเหลือของเสียงที่ได้รับแกะจากกระทะและวางไว้ข้างกัน 3. ตัดต้นหอมลงในก้อนแล้วนำไปใส่ในกระทะทอดไว้บนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีหรือจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 4. เพิ่มต้นหอมและผักชีฝรั่งและปรุงอาหารอีก 3-4 นาทีหรือจนกว่าแครอทและผักชีฝรั่งจะเริ่มนุ่มนวล ย้ายผักไปยังร้านค้าปลีกหลายแห่ง 5. โรยด้วยผักโจ๊กโจ๊กจากด้านบนเพื่อใส่เนื้อแกะ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร เทน้ำซุปลงในเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำซุป ปิดฝาครอบหลายชั้นพร้อมฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ยกฝาครอบขึ้นและถอดเสียงออก ฝาครอบกลับมาพร้อมกับฝาและปรุงอาหารอีก 4-6 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะนุ่ม 6. เสิร์ฟบนโต๊ะกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งในเครื่องแบบหรือผักให้เลือก
เสิร์ฟ: 4