แคร็กเกอร์เป็นขนมปังกรอบที่มีน้ำหนักเบา อาจเป็นได้ทั้งหวานและเค็ม ช่วงรสของเครื่องกะเทาะสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายโดยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆและส่วนผสมอื่น ๆ (ชีสมะกอกบดมะกอกเป็นต้น) เนยเทียมในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมและครีมแทนครีมเปรี้ยว กะเทาะสามารถอยู่ในรูปแบบของเพชรสี่เหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและขอบสามารถทำแม้แต่หรือหยักด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้ง
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 175 กรัม
- เนย 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ผงฟู 2g
- น้ำตาล 3 กรัม
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน 2 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: แป้งสาลี, เนยเย็น, เกลือเม็ด, น้ำตาล, ผงฟูและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- ขั้นตอนที่ 2 รวมแป้งกับน้ำตาลเกลือผงฟู คน รวมกับน้ำมันเย็นในเศษ
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มสมุนไพรครีมและมือเพื่อนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงวางลูกบอลจากแป้งที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 4 นำแผ่นแป้งหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรลงบนแผ่นกระดาษ parchment ตัดเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างโดยพลการ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่แครกเกอร์อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 15 นาที ออกเย็น