แยกอาหาร: ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

น้อยกว่า 100 ปีที่ผ่านมาทฤษฎีการแยกโภชนาการเกิด ร่างกายของเธอดูดซึมอาหารได้ง่ายกว่าอาหารผสม physiologists ภายหลังปฏิเสธทฤษฎีนี้ และในขณะเดียวกันก็มีผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ควรรวม "แยกอาหาร: ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์" - หัวข้อของบทความของเรา

นมและผลิตภัณฑ์จากพืช

แตงกวาสดและดองมะเขือเทศกะหล่ำปลีส้มแตงโมแอปเปิ้ล - รายการสามารถต่อเนื่องไปเรื่อย ๆ และสำหรับทุกคนก็จะเป็นของคุณเอง - รวมกับนมไม่ดี นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "รัก" อาหารเป็นกลางมากขึ้น ได้แก่ มันฝรั่งขนมปังขาวพาสต้าธัญพืช ครึ่งหนึ่งของประชากรผู้ใหญ่ซึ่งสูญหายไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความสามารถในการผลิตเอนไซม์ที่ทำให้น้ำตาลในนมลดลงเครื่องดื่มเองก็เป็นสาเหตุที่ทำให้ระบบย่อยอาหารแย่ลง เมื่อผสมกับอาหารจากพืชนมมักจะเพิ่มการทำงานของลำไส้ซึ่งเป็นที่ประจักษ์โดยการคลายตัวของอุจจาระเสียงกระหึ่มในกระเพาะอาหารและแม้แต่อาการปวดกลุ่มอาการ

นมและชาหรือกาแฟ

การผสมผสานที่คลุมเครือ แทนนินและคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมแม้กระทั่งกระตุ้นการกำจัดออกจากกระดูกเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน มีความเห็นว่าโปรตีนมีความซับซ้อนในการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชาและกาแฟ อย่างไรก็ตามนมช่วยลดอาการระคายเคืองของเครื่องดื่มต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ดังนั้นคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหารควรดื่มชาและกาแฟกับนม

นมและเนื้อสัตว์เครื่องในบ้านปลาสัตว์ปีก

การรวมกันของผลิตภัณฑ์จากสัตว์กับนม "การปฏิวัติ" ในกระเพาะอาหารจะไม่ทำให้เกิด ในอาหารฟินแลนด์เป็นอาหารธรรมดาส่วนผสมหลัก ๆ ได้แก่ ปลาและนม แต่ก็เป็นมูลค่าการจดจำว่าน้ำตาลนม (แลคโตส) ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลเพิ่มระดับในเลือด ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดจึงไม่แนะนำให้ใช้ชุดค่าผสมข้างต้น

ไขมันและหวาน

เค้กฟองน้ำกับครีมเพียงชิ้นขนมปังขาวกับเนยและแยม ... อย่าลืมว่าทั้งไขมันและขนมทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นที่ใช้งานของลำไส้และการละเมิดของอาหารดังกล่าวอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหาร ดังนั้นให้สังเกตมาตรการ - นี้ไม่เพียง แต่ช่วยในการหลีกเลี่ยงอาการท้องร่วง แต่ยังช่วยให้คุณสามารถเก็บรูปเรียว!

ไขมันและเค็ม

แม้กระทั่ง Avicenna อันยิ่งใหญ่ใน "Canon of Medical Science" ของเขาได้เตือนถึงการรวมกันดังกล่าว อาจทำให้เก้าอี้ลดลงและนอกจากนี้ยังสร้างภาระเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรือ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือหลอดเลือดไม่ควรรับประทานอาหารที่เป็นไขมันหรือเสริมแซนวิชกับปลาชนิดหนึ่งหรือปลาเค็มที่มีชั้นของเนย

แกะและเครื่องดื่มเย็น

ไขมันแกะเป็นไขมันส่วนใหญ่ของไขมันสัตว์ ถ้าเค้กเค้กชะล้างลงด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็จะย่อยด้วยความยากลำบากมากยิ่งขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ชาวเอเชียกลางให้บริการน้ำชาร้อนกับอาหาร plov และอาหารแกะอื่น ๆ มิฉะนั้นความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้!

ไวน์และชีส

ชุดนี้ยังถกเถียงกันอยู่มาก มีความเห็นว่าโปรตีนของเนยแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Adyghe และอื่น ๆ ที่เลวลงการดูดซึมของโพลีฟีนของไวน์แดง นอกจากนี้ทั้งสองผลิตภัณฑ์เพิ่มการผลิต serotonin ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือไมเกรน อย่างไรก็ตามชาวฝรั่งเศสอิตาลีกรีซได้ยึดไวน์กับชีสมานานกว่าหนึ่งร้อยปี เชื่อกันว่าคนที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้มีสุขภาพแข็งแรงที่สุด ...

เครื่องดื่มอัดลมและทุกอย่างอื่น

มีความเห็นว่าโซดาไม่เป็นอันตรายถ้าคุณไม่ดื่มมันเป็นลิตร อย่างไรก็ตามน้ำมะนาวแชมเปญและน้ำแร่ที่มีก๊าซมีคาร์บอนไดออกไซด์ เข้าไปในลำไส้ถุงจะอุดตัน villi ด้วยกล้องจุลทรรศน์ซึ่งจะดูดซึมสารอาหารได้ นอกจากนี้คาร์บอนไดออกไซด์ยังมีฤทธิ์ระคายเคือง ดังนั้นคุณจึงสามารถดับกระหายด้วย "ป๊อป" แต่อย่าดื่มด้วยอาหาร

น้ำมันมะกอกและกระทะ

การปรุงอาหารที่ดีกว่าคืออะไร? นักโภชนาการจะตอบอย่างแจ่มแจ้งว่า "ไม่มีอะไร!" นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะที่สุด แต่อย่างสมบูรณ์ให้ขึ้นอาหารทอด, คนน้อยมากสามารถ! ชื่นชมอาหารที่ดีต่อสุขภาพยืนยันว่าถ้าและทอดเท่านั้นไม่ได้อยู่ในน้ำมันมะกอก แน่นอนสากอ่อนเหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น แต่มะกอกกลั่นน้ำมันมากกว่าน้ำมันอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับทอด เมื่อถูกความร้อนจะมีการสร้างกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายไม่ให้เกิดขึ้น