เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่อบอุ่นจากแยมสีดำและบวบฉันปรุงอาหารเป็นเวลาหลายปีในสัดส่วนที่แตกต่างกันของส่วนผสมบางครั้งฉันใช้เวลามากขึ้นผลเบอร์รี่แล้วแยมจะออกหนาบางครั้งบวบมากขึ้นแล้วจำนวนมากของน้ำเชื่อมอร่อยและสวยงามจะเปิดออก ให้ฉันแนะนำหนึ่งในตัวแปรของแยมที่มีประโยชน์และมัลติฟังก์ชั่นี้ เมื่อฉันรักษาพวกเขาแม้จากครั้งที่ห้าพวกเขาไม่ได้คาดเดาสิ่งที่มาจาก แต่เฉพาะกับเคล็ดลับ น้ำเชื่อมเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้และวุ้นและผลเบอร์รี่และชิ้นส่วนของบวบมีรสชาติดีในคัพเค้กและเต้าหู้ ผลเบอร์รี่สามารถนำไปเก็บได้ตลอดเวลาและเพิ่งสุกยังฝาดและมีน้ำค้างแข็งแตกและเค้กหรือบวบพอดีแม้แต่รก ของปริมาณของส่วนผสมนี้จะได้รับแยม 3 ลิตร
ส่วนผสม:- Aronia ผลไม้ชนิดหนึ่ง 2000 g
- บวบ 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 2 กิโลกรัม
- อบเชย 1 ก้าน
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแยมเตรียมบวบ, chokeberry, น้ำตาลและอบเชย
- ขั้นตอนที่ 2 ย้อนกลับล้างและแห้ง chokeberry จากนั้นวางผลเบอร์รี่ในกระทะและเพิ่มครึ่งน้ำตาล
- ขั้นที่ 3 สควอชสควอชผิวและเมล็ด แล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 4. วางชั้นของบวบที่ด้านบนของชั้นของผลเบอร์รี่และน้ำตาลและยังเทส่วนที่เหลือของน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปประมาณ 3 ชั่วโมงจะมีการดึงของเหลวจำนวนมากออกจากธัญพืชและปล่อยให้ผลเบอร์รี่อยู่ครู่หนึ่ง (จากสองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น) จะซึมผ่าน
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแยมอบเชยและเริ่มต้นในการปรุงอาหารแยมมากกว่าความร้อนกลางกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลไม่เผาไหม้ไปที่ด้านล่าง แต่ละลายน้ำเชื่อมอิ่มตัว
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ไฟแล้วนำไปต้มเอาฟองออก (ปริมาณของมันจะเล็กมาก) ลดไฟปานกลางและปรุงจนได้ระดับความหนาที่ต้องการ แต่อย่างน้อย 30 นาที ตอนแรกบวบจะเป็นสีแดงอ่อนและทันทีที่พร้อมพวกเขาจะกลายเป็นสีเกือบจะเหมือนกันกับ chokeberry สีดำ
- ขั้นตอนที่ 8 สำหรับความข้นหนืดของแยมเช่นเดียวกับถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถต้มใน 2 ชุดครึ่งชั่วโมงปล่อยให้เย็นก่อนที่จะชงต่อไป
- ขั้นตอนที่ 9 วางแยมที่อุ่นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หรือคุณสามารถหมุนน้ำเชื่อมแยกจากแยมได้