- ผลไม้แคคตัส - 500 กรัม
- น้ำตาล - 500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- อบเชย - 1 เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 1 แก้ว
แยมถูกชงจากผลสุกของลูกแพร์เต็มหนาม ผลไม้แคคตัสแช่ในน้ำเปลือกและเมล็ดขนาดใหญ่ สวมถุงมือ เตรียมน้ำเชื่อมใส่ไอศกรีมแพร์เปรี้ยวใส่ไว้แล้วพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง อีกครั้งนำแยมไปต้มและเคี่ยวนาน 20 นาที เพิ่มน้ำมะนาวและอบเชย การแพร่กระจายที่เสร็จสิ้นแล้วในธนาคาร Bon appetit
เสิร์ฟ: 10