- เนย 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายอ่อน - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 1/4 แก้ว
- ไข่แดงใหญ่ - 1 ชิ้น
- อัลมอนด์สับ - 3/4 ถ้วย
- ผลไม้แยม - 1/2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ในชามผสมแป้ง, อบเชย, เกลือและผงฟู ตีเนยและน้ำตาลที่ความเร็วสูงด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่แดงและแส้ ลดความเร็วและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้ง เพิ่มอัลมอนด์สับ ใส่ชามขนาดเล็กตีแยมด้วยส้อมหรือปัด ใส่ครึ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ ค่อยๆกระจายแยมลงบนแป้งโดยใช้ช้อน ปล่อยให้เหลือ 6 ซม. ที่ขอบ โรยแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนให้กดเบา ๆ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองตั้งแต่ 25 ถึง 30 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทในรูปแบบ เลื่อยมีดขรุขระบนสี่เหลี่ยมและให้บริการ
เสิร์ฟ: 16-18