ปลาที่มีกระเทียม

ลอกปอกเปลือกกระดูกขลิบเป็นก้อนล้าง 3 กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสม b:

• Leek - 3 ชิ้น
• เนื้อปลา - 300 กรัม
• ครีม - 200 มิลลิลิตร
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ลอกปอกเปลือกกระดูกขลิบเป็นก้อนล้าง 3 กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนย 40 กรัมและเพิ่มกระเทียมสับและผสมให้เข้ากันดี แต่อย่าเพิ่มเกลือ ปรุงอาหาร 4 - 5 นาทีจนกระเทียมหอมเกือบพร้อม แต่ยังคงกรอบเล็กน้อย เพิ่มปลาให้เข้ากันให้ดีและปิดฝา ปรุงจนปลาไม่โปร่งใส เติมครีมเกลือและพริกไทยประมาณ 200 มิลลิลิตรแล้วเก็บไว้ในที่ความร้อนต่ำสักสองสามนาที ทำ!

เสิร์ฟ: 4