สัตว์ป่วยการไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานด้านสุขาภิบาลในการเก็บรักษานำไปสู่ความจริงที่ว่าเนื้อหรือปลาที่ติดเชื้อเข้ามาในร้าน ตามสถิติมีเพียงหนึ่งในห้าคนที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษดึงดูดความสนใจจากแพทย์ขณะที่คนอื่น ๆ ชอบที่จะรับมือกับอาการเหล่านี้เอง มีผู้เสียชีวิต 200 รายต่อผู้ป่วยที่มีรายงาน 10,000 ราย (ตามข้อมูล RosMinZdrav 2 008)
แบคทีเรียที่พบบ่อยที่สุดที่ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกายคือ Salmonella (ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อไก่ไก่งวงเป็ด) campylobactum (ไก่), listeria (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารแช่แข็ง) คนหลังเป็นสิ่งที่เป็นอันตรายสำหรับหญิงตั้งครรภ์อาจนำไปสู่โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบหรือการเสียชีวิตของเด็ก
ความซับซ้อนของการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เรียกสารอาหารเป็นพิษคือการกลายพันธุ์ของพวกมันซึ่งเกิดขึ้นในร่างกายของสัตว์ไม่ได้เป็นเวลาหลายปีเช่นวิวัฒนาการ แต่เพียงไม่กี่ชั่วโมง ผลของการกลายพันธุ์คือความต้านทานของแบคทีเรียต่อยาเสพติดที่ได้ต่อสู้กับรุ่นก่อน ๆ ดังนั้น penicillin และยาปฏิชีวนะจำนวนมากไม่สามารถรับมือกับแบคทีเรียได้อีกต่อไป แพทย์และนักวิจัยทั่วโลกกำลังทำงานอย่างต่อเนื่องในการสร้างยาใหม่ ๆ เพื่อต่อต้านยาอาหารเป็นพิษ
สาเหตุของการพัฒนาแบคทีเรียในร่างกายคือการดูแลรักษาฟาร์มที่ไม่ดีโดยไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านสุขาภิบาลเมื่อมีการแกะสลักซากแสงแดดลม ดังนั้นที่ฟาร์มสัตว์ปีกกระบวนการของการปรุงอาหารซากที่เราจะซื้อในร้านมีลักษณะเช่นนี้ หลังจากที่ไก่ถูกตัดออกจากศีรษะจุ่มลงในถังน้ำร้อน (50 องศาเซลเซียส) เพื่อแยกไก่ออกจากขน อุณหภูมินี้ไม่สูงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เพิ่มจำนวนลงในน้ำ
ระบบการควบคุมที่อ่อนแอการไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานด้านสุขอนามัยที่ฟาร์มสัตว์ปีกฟาร์มที่เลี้ยงวัวและสุกรจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าการผลิตในแบคทีเรียบินทั้งหมดสามารถปรากฏบนซากหรือพื้นผิวของอุปกรณ์ได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรบอกเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บเนื้อสัตว์ไข่ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเราทุกคนได้เห็นรายการโทรทัศน์บ่อยๆเกี่ยวกับคุณลักษณะของการทำงานของร้านขายเนื้อในร้านของเราเกี่ยวกับวิธีจัดเก็บและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไป ถ้าพบฝีในเนื้อพวกเขาจะถูกตัดออก แต่ไม่ได้โยนออกไปและส่งไปประมวลผลเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับเนื้อและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ
ไข่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและไม่เกินจำนวนวันที่ระบุจากเวลาเก็บ ร้านค้าเพื่อประหยัดเงินบางครั้งอาจพลาดข้อกำหนดที่สำคัญเหล่านี้และทำให้สินค้าล่าช้าล่วงหน้าซึ่งอาจเป็นสาเหตุให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษปัญหาสุขภาพและสุขภาพที่ไม่ดี
ผู้ผลิตที่ไม่สมควรซึ่งร้านค้าจะคืนเนื้อที่ที่เน่าเสียให้ตัดชิ้นส่วนที่ผุกร่อนและขายให้กับผู้ซื้อสินค้ารายอื่นซึ่งบางที Salmonella และ Listeria เต็มไปด้วยแล้ว เพื่อต่อต้านการละเมิดดังกล่าวจะมีการดำเนินการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและทดสอบการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาสู่เคาน์เตอร์ของร้านค้าของเรา
ดังนั้นสิ่งที่ตอนนี้ไม่ได้ที่จะกินไข่เนื้อสัตว์และปลา? ในพวกเขามีสารอาหารจำนวนมากและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตของเรา! ไม่แน่นอน คุณต้องระมัดระวังในการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ซื้อเฉพาะในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและร้านค้าดูวันที่ปล่อยให้เป็นอิสระคุณสามารถดมกลิ่นอาหารได้ กลิ่นไม่พึงประสงค์และไม่พึงประสงค์จะก่อให้เกิดสินค้าที่นิสัยเสีย หากคุณสนใจซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีแม้ว่าคุณจะสนใจผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่าลืมส่งคืนสินค้าไปที่ร้านและเก็บโน้ตไว้ในหนังสือร้องเรียน! อย่าสนับสนุนให้ร้านค้ามีรายได้กับเราและเราเสี่ยงต่อสุขภาพของเรา