- แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
- ขิง, ซม. - 7 ชิ้น
- ส้ม - 3 ชิ้น
- ไก่ - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 3 ฟัน
- ปัญญาชน - 10 กรัม
1. เราทำความสะอาดกระเทียมและขิงล้างใบสะระแหน่ในน้ำเย็นและแห้ง จากนั้นบนเครื่องขูดขนาดเล็กที่เราขิงขิงและประณีตสับใบของปัญญาชน สับกระเทียม 2 ในชามเราบีบน้ำส้มเพิ่มเครื่องเทศบดที่นี่และผสมทุกอย่าง แล้วใส่ซีอิ๊วลงไปผัดให้เข้ากัน 3. ในน้ำเย็นเราล้างไก่เราให้แห้งและนำไปใส่ในถุง polyethylene แน่น เตรียมหมักดองลงในหีบห่อให้กับไก่ให้ทั่วถึงกระจายและปิดภาชนะให้แน่น เราถอดไก่ออกเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็น 4. นำไก่ออกจากหมักและนำไปใส่ในจานอบ ประมาณสามสิบนาทีหรือสี่สิบอบอุณหภูมิคือ 180 องศา จากนั้นหันและอบเดียวกันที่ด้านอื่น ๆ 5. ห่อหมักดองที่เหลือแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก ผัดเพิ่มแป้งข้าวโพดจนซอสข้น 6 ไก่พร้อมความกระหายที่น่ารื่นรมย์
เสิร์ฟ: 4