- แป้ง - 20/3 แก้ว
- เกลือกระเทียม - 11/2 ศิลปะ ช้อน
- พริกไทยดำบดละเอียด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกหยวก - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1/4 ช้อนชา
- ไข่แดง, ปัด - 2 ชิ้น
- เบียร์หรือน้ำ - แก้ว 11/2
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1 ลิตร
- ไก่ทั้งหั่นเป็นชิ้น ๆ - 1 ชิ้น
ในหนึ่งชามผสม 3 ถ้วยแป้งเกลือกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำพริกหยวกและปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก ในชามที่แยกต่างหากให้ผสม 1 1/3 ถ้วยแป้งเกลือเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยไข่แดงและเบียร์ คุณอาจต้องเพิ่มเบียร์เล็กน้อยถ้าแป้งหนาเกินไป อุ่นน้ำมันในหม้อทอดให้ลึก 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ชุบไก่แต่ละชิ้นด้วยนิดหน่อยแล้วค่อยตักแป้ง เขย่าและจุ่มลงในแป้งแล้วใส่แป้งอีกครั้ง ค่อยๆวางชิ้นไก่ลงในน้ำมันร้อน ทอด 15-18 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
เสิร์ฟ: 6