ไวน์จาก chokeberry สีดำที่บ้าน: สูตรง่ายๆ

การเตรียมไวน์จากโคเชอร์รี่สีดำเป็นกิจกรรมที่ใช้แรงงานมากซึ่งต้องปฏิบัติตามกฎและความลับของการผลิตไวน์อย่างเคร่งครัด แต่ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบต่างๆในการเก็บผลไม้ chokeberry อย่างเข้มงวด (นี่เป็นชื่อที่สองของ chokeberry rowan) อย่างไรก็ตามมีสูตรที่ทำให้เป็นไปได้ที่จะทำให้ไวน์ที่น่าทึ่งจากเถาแอชเถ้าไม่มียีสต์ บางคนก็ดื่มเหล้าด้วยใบเชอร์รี่ หรือโดยการเพิ่มแอปเปิ้ล - เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม ดังนั้นเพื่อที่จะได้รับไวน์ที่ดีจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเก็บรวบรวมผลไม้เหล่านั้นเท่านั้นที่ "ตีน้ำค้างแข็ง" เพียงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่คือในเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน บางคนชอบที่จะทำไวน์โดยทั่วไปจากผลไม้แช่แข็ง ในกรณีใด ๆ ข้อสรุปเป็นหนึ่ง - คุณจะได้รับรสชาติที่ต้องการและกลิ่นหอมเฉพาะจากผลเบอร์รี่ overripe มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเปิดออกไม่ได้ทาร์ต แต่ขม ในแง่อื่น ๆ ความคิดเห็นของผู้ผลิตไวน์แตกต่างกัน - ที่นี่เช่นที่พวกเขากล่าวว่าทุกคน - ของเขาเอง

ไวน์จากผลไม้ชนิดหนึ่ง aronia กับใบเชอร์รี่: สูตรง่ายๆสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

เพื่อที่จะทำให้ไวน์จาก chokeberry สีดำยิ่งหอมก็ทำด้วยใบเชอร์รี่ สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้านค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมสำหรับไวน์เชอร์รี่ที่มีใบเชอร์รี่

• ผลไม้จาก chokeberry สีดำ - 5 กก.
• น้ำเป็น 3 ลิตร,
• น้ำตาล - 3 กก.
• ใบเชอร์รี่ - 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไวน์จาก chokeberry สีดำที่มีใบเชอร์รี่

1. การรักษามาตรฐานของผลเบอร์รี่ - ทำความสะอาดล้างเทลงในกระทะ;

2. มันถูกเพิ่มลงในน้ำและน้ำตาลทุกอย่างถูกกดและผสมอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้คลุมและวางในห้องอุ่น ๆ ผสมให้ละเอียดทุกวันเพื่อประโยชน์ในการเร่งกระบวนการหมัก

3. พร้อมกับผลเบอร์รี่ป๊อปอัพ (นี้จะเกิดขึ้นในไม่กี่วัน) กรอกต้องในขวดเพิ่มใบเชอร์รี่;

4. การติดตั้งกรงสำหรับ 3-4 เดือน ในตอนท้ายของกระบวนการหมักเทไวน์มากกว่าขวดแก้วและซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้ดิน

ไวน์ที่ได้จากผลไม้ชนิดหนึ่งสีดำที่มีใบเชอร์รี่ควรมีอายุไม่น้อยกว่า 6 เดือน ดังนั้นสูตรการทำอาหารง่ายๆที่บ้านสำหรับไวน์ที่ผิดปกติจะทำให้คุณประหลาดใจแขกของคุณ!

สูตรเหล้าไวน์จากไวน์บ้าน

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม เพิ่มกลีบเล็ก ๆ น้อย ๆ อบเชยใบอ่าวและผักชีแล้วไม่กี่นาทีอุ่นไวน์ในอ่างน้ำ แต่อย่าให้เดือด เป็นผลให้มีเครื่องดื่มที่ไม่ซ้ำกันในโลกที่ไม่สามารถเทียบกับอะไร!

ไวน์ที่ไม่มียีสต์จาก chokeberry สีดำ - สูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

หลายคนชอบที่จะทำไวน์จาก chokeberry ที่บ้านโดยไม่ต้องยีสต์ สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมสำหรับทำไวน์จากผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่มียีสต์

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง:

• chryotypes - 5 กก.
• น้ำเป็น 3 ลิตร,
• น้ำตาล - 3 กก.
• ลูกเกดของความมืด - 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารที่ไวน์บ้านโดยไม่มียีสต์จากอาโรนี

1. เก็บผลเบอร์รี่ล้างทำความสะอาดและเทลงบนถาดเคลือบ
2. เพิ่มน้ำผลเบอร์รี่และน้ำตาลหลังจากที่ทุกอย่างผสม ปกคลุมและวางในที่มืด ทุกวันควรผสมให้ละเอียดเพื่อเร่งกระบวนการหมัก
3. เมื่อคุณเห็นว่าผลเบอร์รี่มี surfaced - รับพวกเขาออกและเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในขวดเพิ่มลูกเกด;
4. ติดตั้งซีลน้ำและเฝ้าดูกระบวนการหมัก - หลังจากแยกฟองสบู่เทไวน์ลงบนขวดแก้วและซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้ดิน

หลังจากที่เครื่องดื่มถูกส่งไปยังห้องใต้ดินแล้วคุณควรเพิ่มลูกจันทน์เทศลงในขวด นี้จะให้รสชาติบางอย่างซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มที่ไม่ซ้ำกัน!

วิธีการทำไวน์จาก chokeberry ที่บ้าน - สูตรง่ายๆสำหรับเครื่องดื่มอันทรงเกียรติ

สูตรง่ายๆสำหรับการทำไวน์จาก chokeberry ที่บ้าน ทำความสะอาดแม้กระทั่งสามเณรผู้ผลิตไวน์

ส่วนผสมสำหรับสูตรไวน์แบบง่ายๆที่มี Chard สีดำ

• Chernoblodka - 7 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร,
• น้ำตาล - 6 กก.
• กรวย Hop - 200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมไวน์ที่บ้านจาก chokeberry สีดำตามสูตรง่ายๆ

1. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดผลเบอร์รี่ของ chokeberry จากก้านล้างพวกเขาสามครั้งและปราบปราม;
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำตามด้วยการผสมอย่างทั่วถึง จากนั้นเพิ่มกรวยของ hops (100 กรัม) เพื่อเร่งการหมัก;
3. ความแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้คือหลังจากการเกิดขึ้นของผลเบอร์รี่พวกเขาจะไม่ถูกลบออก แต่ยังคงอยู่สำหรับการเตรียมการต่อไป;
4. เพิ่ม (100 กรัม) กรวยและใส่กาม, ตรวจสอบความรัดกุม ในตอนท้ายของการจัดสรรฟองอากาศรอ 7-8 วันและเพียงแล้วคุณสามารถเทไวน์บนขวดแก้วและซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้ดิน

ผู้ผลิตไวน์บางรายแนะนำให้เน้นรสชาติของไวน์รสเลิศกับเครื่องเทศ มีมูลค่าเพิ่มผักชีและใบโหระพาเล็กน้อยคุณสามารถรู้สึกได้ทันทีว่ามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ใจให้ความรู้สึกขมเล็กน้อย นอกจากนี้มีความเห็นว่ามันจะดีที่จะเพิ่มใบอ่าวไปไวน์ยืนยันซึ่งจะให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก

วิธีการทำไวน์จาก chokeberry สีดำและแอปเปิ้ลที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ยีสต์: สูตรง่ายๆ

ไวน์จาก chokeberry สีดำและแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมกับผู้ผลิตไวน์ทำงานที่บ้าน หนึ่งในปัจจัยที่เอื้อต่อการนี้คือการสุกของผลไม้เหล่านี้ในระยะหนึ่ง (พันธุ์แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวในเดือนพฤศจิกายน)

ส่วนผสมสำหรับไวน์บ้านที่มีแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สีดำ

• ผลไม้ของ aronia aronia - 5 กก.
• น้ำ - 5 ลิตร,
• น้ำตาล - 8 กก.
• แอปเปิ้ล - 5 กก.

สูตรขั้นตอนง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับไวน์บ้านจากแอ็ปเปิ้ลและ chokeberry

1. ผลของไพลสตอเบอร์รี่ต้องถูกล้างให้สะอาดและแห้งแล้วจึงถูกยับยั้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. หลังจากที่จำเป็นต้องผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวให้เพิ่มน้ำและน้ำตาล ทั้งหมดผสมอย่างละเอียดและใส่ในที่มืดสำหรับการหมัก;
3. chokeberry สีดำผสมกับแอปเปิ้ลไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อให้ระดับของความพร้อมของการบดประมาณจากลักษณะของมากมายเหลือเฟือของฟองอากาศ ผลิตภัณฑ์จะพร้อมเมื่อฟองอากาศสีขาวครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
4. การติดตั้งกรงสำหรับ 3-4 เดือน ในตอนท้ายของกระบวนการหมัก (เมื่อก๊าซแยกจากกันบวกอีก 1-2 สัปดาห์) ให้เทไวน์ลงบนขวดแก้วและซ่อนไว้ในห้องใต้ดิน

ทำไมการทำไวน์จากโครเนี่ยมที่มีการเติมแอปเปิ้ลที่บ้านสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อม แอปเปิ้ลอย่างมีนัยสำคัญจะกระตุ้นการหมักไวน์จาก chokeberry สีดำ และยีสต์ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ - ผลจะทำได้โดยไม่มีพวกเขา

ไวน์จาก chokeberry สีดำแช่แข็งที่บ้าน - สูตรง่ายๆสำหรับวิดีโอ

หนึ่งในสูตรดั้งเดิมมากที่สุดขายที่บ้าน - ไวน์จาก chokeberry สีดำแช่แข็ง

ส่วนผสมสำหรับไวน์ผลไม้เชอร์รี่แช่แข็ง

ต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียม:

• ผลไม้แช่แข็งของ chokeberry - 5 กก.
• น้ำเป็น 3 ลิตร,
• น้ำตาล - 3 กก.
• อบเชย - 100 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไวน์จาก chokeberry แช่แข็งในบ้าน

1. ผลเบอร์รี่ถูกละลาย (ใช้เวลาหลายชั่วโมง - ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนในเตาอบไมโครเวฟ) หลับไปในกระทะและกด;
2. เพิ่มน้ำและน้ำตาล (ครึ่งเดียว) ทุกอย่างผสมกันอย่างระมัดระวังที่สุด หลังจากที่เราส่งไปตั้งรกรากอยู่ในห้องอุ่น ๆ ห่างจากแสงแดด (สิ่งสำคัญคือไม่ควรโดนแสงแดดโดยตรง);
3. ในแต่ละวันกวนและหลังจาก 3-4 วันเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ คาดหวังอีกหนึ่งสัปดาห์แล้วจึงใส่ในขวด
4. ติดตั้งชัตเตอร์ไฮดรอลิกไว้ 3-4 เดือน หลังจากกระบวนการหมักแล้วให้ใส่อบเชยแล้วเทไวน์ลงบนขวดแก้วและซ่อนไว้ในห้องใต้ดิน ใช้เวลาประมาณ 4-5 เดือน หลังจากนั้นจะสามารถเพิ่มวอดก้าได้เท่านั้น มันจะออกรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากคุ้มค่าของแม้กระทั่งนักชิมที่เรียกร้องมากที่สุด!
   

ทำผลเบอร์รี่แช่แข็งของ chokeberry สีดำที่ใช้ในการทำไวน์รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์หรือไม่? Frost ไม่มีผลต่อสมบัติการรักษาของผลไม้ชนิดนี้ ในทางตรงกันข้าม - aronia แช่แข็งจะกลายเป็นรสชาติเท่านั้น! ที่คุณสามารถดูมีหลายวิธีที่คุณสามารถทำไวน์บ้านจาก chokeberry สีดำโดยไม่ต้องยีสต์และมีใบเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ล ไวน์จาก aronia blackberry เป็นเครื่องดื่มอันทรงเกียรติที่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมากรสเปรี้ยวกับรสขม และแน่นอนประโยชน์หลักของมันคือช่อดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่มีไวน์ผลไม้อื่น ๆ !