เค้กตะวันออกของ Pete เป็นเค้กที่มีชื่อเสียงจากตะวันออกกลาง ชื่อเดียวกันก็มีเค้กกรีก แต่ก็แบนในขณะที่ pita อาหรับจะพองเป็นลูกกลวงภายในเมื่อตัดมันรูปแบบกระเป๋าซึ่งเป็นที่ที่สะดวกในการใส่ความหลากหลายของการอุดฟัน ตามเนื้อผ้าพิตตามีบริการกับ hummus, falafel เป็นต้นและชาวยุโรปสามารถนำมาใช้กับขนมขบเคี้ยวต่างๆเช่นสลัดเนื้อสัตว์และปลา เทคโนโลยีของ pita อบเป็นพิเศษในเงื่อนไขของเรามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำได้ แต่แม่บ้านยุโรปได้พบวิธีการอบ pita ในเตาอบซึ่งก่อให้เกิดเค้กเกือบคล้ายกับแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญในวิธีนี้คืออุณหภูมิสูงและแป้งที่ใช้ยีสต์ คำไม่กี่คำเกี่ยวกับยีสต์แห้ง: ตรวจสอบก่อนทำอาหารปริมาณแป้งที่บรรจุและผสมกับยีสต์กับของเหลวหรือแป้ง
ส่วนผสม:- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวสาลี 400 กรัม
- ยีสต์แห้ง 6 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมแป้งให้นำส่วนผสม: น้ำแป้งยีสต์เกลือน้ำตาลน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 2 ยีสต์ผสมกับแป้งถ้าเป็นตามคำแนะนำในการใช้
- ขั้นตอนที่ 3 ในน้ำอุ่นเราละลายน้ำตาลและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 4 หั่นส่วนผสมแห้งด้วยของเหลวคลุกแป้งนุ่ม ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันมะกอกบนแป้งและนวดจนน้ำมันถูกดูดซึมเข้าแป้งให้กลายเป็นชามเนยเรียบ เรานำแป้งใส่ในที่อุ่น ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 เราเพิ่มแป้งสองครั้งมันจะกลายเป็นเรียบและพลาสติกไม่ติดมือและพื้นผิวของตาราง แต่คุณยังต้องเล็กน้อยฝุ่นตารางด้วยแป้ง
- ขั้นตอนที่ 7 แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนลงในเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 7 มม. และมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. ใส่ขนมเค้กลงบนแผ่นอบร้อน อบในเตาอบอุ่นล่วงหน้าเป็น 250-270 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 คุณไม่จำเป็นต้องน้ำตาลเค้กมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นหยาบคาย เราใส่เค้กที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดตัวแยกจากกัน พีทกินเนื้ออุ่นใส่ของในกระเป๋า เย็นสามารถแช่แข็งโดยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์