- แป้ง - 3 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- วอดก้าหรือคอนญัก - 30 กรัม
- น้ำผึ้ง - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เกลือ - 1 หยิก
- งาดำหรืองา - 2 st. ช้อน
- วอลนัท - 0.5 แก้ว (สำหรับตกแต่งถ้าคุณต้องการ)
วางแป้งบนโต๊ะ ทำให้ลึกขึ้น เทลงบนแป้ง 3 ฟองเกลือและวอดก้า ผสมเบา ๆ ด้วยมือ เพิ่มโปรตีนและผสมอีกครั้ง การนวดแป้งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาและซับซ้อนมากที่สุด ถ้าคุณขี้เกียจตอนนี้แล้ว chak-chak จะไม่ทำงาน! แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ทดสอบให้นอนลงครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะใช้อีกครั้ง ตอนนี้ถึงเวลาที่จะม้วนเค้กบาง เมื่อพร้อมแล้วให้ปล่อยให้แห้งประมาณ 15 นาทีเพื่อให้สามารถทำงานกับมันได้ง่ายขึ้น ตัดแป้งลงในแถบแล้วตัดแต่ละเส้นออกเป็นประเภทของวุ้นเส้น - ไม่มีน้ำในแป้งจึงไม่ต้องกลัวที่จะเพิ่มใน 2-3 ชั้น - ไม่มีอะไรจะติดกัน ผัดเนยแข็งทอดในน้ำมันพืชในทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง กระจายบนตะแกรงเพื่อสแต็คไขมันส่วนเกิน เมื่อความร้อนต่ำเราเตรียมคาราเมลจากน้ำตาลและน้ำผึ้ง อย่าขี้เกียจที่จะผสมผสานมวลอย่างต่อเนื่อง! ทอดแป้งด้วยสไลด์บนจานขนาดใหญ่ค่อยๆขยี้เพื่อไม่ให้มีช่องว่างขนาดใหญ่ ในคาราเมลที่ร้อนยังคงเราเทธัญพืชของงาดำหรืองาผสมและเติมเต็มเนินเขา (เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้อย่างเท่าเทียมกัน) โรยด้วยถั่ว เราชุบมือของเราด้วยน้ำเย็นกด chak-chak อีกครั้งและปล่อยให้เย็นสนิท ตอนนี้จานสามารถตัดเป็นชิ้นรดน้ำปากและเสิร์ฟบนโต๊ะ!
เสิร์ฟ: 6