Dolma ในใบองุ่นสำหรับสูตรนี้จะดีกว่าการใช้เนื้อแกะ แต่หมูไขมันหรือเนื้อวัวกับเบคอนจะเหมาะ แต่เนื้อไก่จะไม่ไปอีกต่อไป ใบเถาจำเป็นมากในฤดูหนาวสำหรับ dolma ใช้ใบองุ่นดอง! และยัง - ฉันมีความลับเล็กน้อย - ใน mincemeat สำหรับ dolma ฉันเพิ่มใบบดไม่กี่ของสะระแหน่และโหระพามันจะเปิดออกได้อย่างสมบูรณ์!
ส่วนผสม:- เนื้อหมู 600 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ข้าวเมล็ดกลม 300 กรัม
- องุ่นใบสด 100 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 5 กรัม
- ใบโหระพาสดใหม่ 5 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
- สะระแหน่สด 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: เนื้อหมูไขมันหัวหอมข้าวใบองุ่นโหระพาสะระแหน่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย ข้าวต้มจนครึ่งสุกในน้ำเค็ม
- ขั้นตอนที่ 2 ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและการลงโทษ
- ขั้นตอนที่ 3 หัวหอมสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 4 ขจัดสีเขียวทั้งหมด - ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ เพิ่มด้วยหัวหอมสับในหมูสับ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ข้าวสวยลงไปผัดกับคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 6 ใบเถาเพื่อล้างตัดหางเพื่อให้สะดวกในการห่อ ใช้เนื้อสับและห่อไว้ในใบองุ่นเช่นม้วนกะหล่ำปลี
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ขันในกระทะเทน้ำร้อนเล็กน้อยและปิดฝาด้วยเคี่ยวประมาณ 30 นาทีแรกที่อยู่ตรงกลางและจากนั้นใส่ความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตเปรี้ยวหรือผัก!