- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
- ไส้กรอกอิตาเลียนหวาน - 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 3 ซี่
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 1 ช้อนชา
- แห้งออริกาโน - 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพา - 1/2 แก้ว
- วางมะเขือเทศ - 2 ศิลปะ ช้อน
- ไวน์จาก Marsala - 1 แก้ว
- หม้อ (450 กรัม) ของซอสมะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกแดง - 1/4 ช้อนชา
- Parmesan cheese - - เพื่อรสชาติ
- บรรจุ Tortellini - 1 ชิ้น
1 ครึ่งไส้กรอกอิตาเลียนปอกเปลือกสกิน อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเพิ่มไส้กรอกอิตาเลียนดิบและทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและตัดเป็นชิ้น ๆ 2. ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนที่สับแล้วใส่ในกระทะจนเหลือง เพิ่มกระเทียมสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ออริกาโนและพริกแดงลงไป (ถ้าคุณใช้) ผสม 3. ใส่มะเขือเทศลงในแก้วและไวน์ Marsala 4. จากนั้นใส่โถซอสมะเขือเทศและไส้กรอกอิตาเลียนสับ ลดความร้อนปิดและทอดเป็นเวลา 20 นาที 5. ขณะนี้ปรุงอาหารพาสต้าตามคำแนะนำบนหีบห่อ ตักน้ำใส่พาสต้าลงในซอสมะเขือเทศผสมกับเสิร์ฟพร้อมกับชีสและโหระพา Parmesan สด
เสิร์ฟ: 4