Tortillas tortillas Tortilla ข้าวโพดในเม็กซิโก - ส่วนที่เหมือนกันของอาหารใด ๆ ขณะที่เรามีขนมปัง ด้วยเค้กเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะทานอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ อีกเช่น burrito, enchilada, quesadilla, fajitas ฯลฯ Tortilla สำหรับชาวเม็กซิกันเป็นเกือบช้อนจะถูกปรุงแต่งด้วยซอสหรือตัวอย่างเช่นชิ้นเนื้อและเมื่อสิ้นสุดการรับประทานอาหารที่พวกเขาจะกิน tortillas ข้าวโพดอบจากแป้งพิเศษ แป้งข้าวโพดที่ขายที่นี่เป็นข้าวโพดข้าวโพดบดละเอียดซึ่งแตกต่างกันไปเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีแป้งในแป้งจึงเป็นเรื่องยากที่จะห่อมันให้ยืดหยุ่น ในการทำ tortillas ข้าวโพดเราเพิ่มแป้งสาลี Tortillas ควรเสิร์ฟร้อนหรือปรุงสุกทันทีบนจานอื่น ๆ หากจำเป็นต้องเก็บก๋วยเตี๋ยวหลังจากอบเป็นเวลานานพวกเขาถูกห่อด้วยฟิล์มอาหารและแช่แข็งในตู้แช่แข็ง ก่อนใช้งานเครื่องจะอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบ
ส่วนผสม:- แป้งข้าวโพด 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด 150 กรัม
- น้ำต้ม 200 มล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 50 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมเค้กที่เราต้องการ: ข้าวโพดและแป้งสาลี, น้ำร้อนเกลือและเนย
- ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งข้าวโพดกับแป้งสาลีผสมเกลือ
- ขั้นตอนที่ 3 เทลงในน้ำร้อนและนวดแป้ง
- ขั้นตอนที่ 4 ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนยลงในแป้งแล้วนวดให้เนียน ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้นเหมือนกัน
- ขั้นตอนที่ 7 แต่ละลูกจะถูกรีดเป็นวงกลมบาง ๆ ประมาณ 20 เซนติเมตร
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่เค้กในกระทะร้อนโดยไม่มีน้ำมันและทอดจนพอง
- ขั้นตอนที่ 9 หันไปด้านอื่นทอดจนจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น เพื่อให้เข้มขึ้นอย่างมากก็เป็นไปไม่ได้ tortillas ที่แตกต่างกันจะแห้งเกินไปและซาบซึ้ง
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่ tortilla ที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วหุ้มด้วยปลายอีกข้างหนึ่ง เราใช้ความร้อน