- แอปริค็อตหรือแอปริคอตแห้ง 500 กรัม
- แป้งแพนเค้ก - 275 กรัม
- Sol - 1 หยิก
- น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น (วิปปิ้ง)
- เนยจืด - 125 กรัม (ละลาย)
- นม - 175 มิลลิลิตร
- วานิลลาฝัก - 2 ชิ้น (หรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา)
- แยมแอปปริคอท - 2 st. ช้อน
- ชีส mascapone - 150 กรัม
- น้ำตาล - 40 กรัม
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอที่ไม่มีการปนเปื้อน - 1/2 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
เตาอบจำเป็นต้องให้ความร้อนได้ถึง 180 องศา แอปริคอตจะล้างให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการทดสอบให้ใช้น้ำตาลแป้งและเกลือผสมกับไข่และเนยละลายวานิลลาและนม เทส่วนผสมที่ผสมลงในชามและผสมให้เข้ากันเล็กน้อยเพราะการทดสอบไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ใส่แอปริค็อตที่นี่แล้วเลื่อนทุกอย่างลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ อบในเตาอบประมาณ 40 นาที - จนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นค่อยๆเทลงเล็กน้อยแล้วดึงออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ อัญมณีและ 1 ช้อนเต็มน้ำและเพิ่ม mascapone, น้ำตาลและเมล็ดวานิลลา กระจายครีมด้วยครีมและตกแต่งด้วยต้นถั่วพิสตาชิโอ
เสิร์ฟ: 6-8