Vichyssoise

ความร้อนเนยในตักให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและทอด n ส่วนผสม: คำแนะนำ

ใส่เนยลงในตักตักใส่หัวหอมสับละเอียดและทอดจนนุ่ม ให้เขารายงานกระเทียมหอมและทอดจนกระเทียมหอมอ่อน ในน้ำซุปที่อุ่นใส่มันฝรั่งสับละเอียดเกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากซุปกับเครื่องปั่นให้บดมันฝรั่งบด ปล่อยให้น้ำซุปเย็นและตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวสับ กับซุปเพื่อเตรียมสลัดกุ้งทอด, กระเทียม, รูขุมขนในประเพณีของฝรั่งเศส vichisoise มักจะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดกุ้งทอดกับกระเทียมและยี่หร่าหั่นบาง ๆ ชุดสลัดกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

เสิร์ฟ: 6