หลักสูตรที่สองแสนอร่อยและมีสุขภาพดี

อร่อยและมีประโยชน์จานที่สองจะโปรดคุณและคนที่คุณรักเสมอ

สลัดมักกะโรนีกับแอปเปิ้ล

• 250 กรัม farfalle
• หัวผักกาดหอม 1 อัน
• แอปเปิ้ลสีแดง 4 แอ็ปเปิ้ล
• 70 กรัมของราก celeriac
• 100 กรัมของวอลนัทปอกเปลือก
• น้ำมะนาว 2
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

สำหรับการปรุงอาหารมายองเนสโฮมเมด:

• น้ำมันมะกอก 100 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
• 2 ไข่นกกระทา
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ด
• 1 กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทย

เวลาเตรียมตัว: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 6

สิ่งที่ต้องทำ:

ล้างใบสลัด เปิดผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงล้างแอปเปิ้ลถอดแกนออกจากถาด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และโรยด้วยน้ำมะนาว เตรียมมายองเนส กระเทียมสะอาดและบด ตีในชามเล็ก ๆ ของไข่แดงด้วยการหยิกของเกลือ ดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะเทหยดบาง ๆ ของครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกที่เหลือและมัสตาร์ดปั่นจนกลับมาเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กระเทียมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น ในกระทะต้มน้ำเกลือเพิ่มน้ำมันมะกอกเท farfalle และปรุงอาหารตามคำแนะนำบนแพคเกจ โยนให้กระชอนและล้างออกใต้น้ำไหล รากคื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วอลนัทตัดมีดลงในเศษใหญ่ ใส่ในชามพาสต้าผักชีฝรั่งแอปเปิ้ลและวอลนัท เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ ปิดบังชามที่ให้บริการด้วยใบผักกาดหอมและใส่สลัดพาสต้าลงบนพวกเขา

ขนมขบเคี้ยว "เรือ"

• แตงกวา 4
• 150 กรัมของไม้ปู
• พริกหวานแดงและเหลือง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
• พริกไทยดำ
• เกลือ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 8

สิ่งที่ต้องทำ:

แตงกวาล้างผ่าครึ่งเอาเนื้อ เอาแกนออกจากพริกหวาน แตงกวาเยื่อกระดาษพริกไทยเหลืองไข่และปูปูสับละเอียด ผสมกับข้าวโพดมายองเนสสมุนไพรเกลือและพริกไทย เติมแตงกวาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากพริกแดงตัดสามเหลี่ยมในรูปแบบของเรือใบด้ายบน toothpicks และวางบนเรือ

Vinaigrette พร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ต

• 2 beets ต้ม
• 2 มันฝรั่งต้ม
• แครอท 2 แครอท
• แตงกวาดอง 2
• 1 หัวหอม
• 150 กรัมของถั่วกระป๋อง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
• 1 กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 6

สิ่งที่ต้องทำ:

เตรียมสถานีบริการน้ำมัน กระเทียมสะอาดและบด ในชามขนาดเล็กตีโยเกิร์ตกับน้ำส้มสายชูกระเทียมเกลือและพริกไทย beets, แครอทและมันฝรั่งเปลือกและตัดเป็นก้อน หั่นแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หอม - semirings ผสมผักสับและถั่วกระป๋องลงในชาม เทน้ำสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้น

• 400 กรัมมะเขือเทศ
• หัวหอมและแครอท
• 2 มันฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. sponge ของผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• เกลือพริกไทย

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อดิน 300 กรัม
• 0.5 หลอด
• 1 กานพลูของกระเทียม
• 1 ไข่

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8

สิ่งที่ต้องทำ:

หัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับละเอียด ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืชและทอดผัก 7 นาที ล้างใบโหระพาตัดใบเป็นเส้น บนมะเขือเทศให้แผลรูปไขว้วางไว้ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วเอาชนะน้ำเย็น ลบหนังกำพร้าตัดเนื้อเป็นชิ้น เพิ่มในกระทะที่มีใบโหระพาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ต้มในกระทะ 2 ลิตรน้ำใส่ข้าวนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารอีก 6 นาที ในขณะเดียวกันทำลูกชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมบด ผสมผักชีฝรั่งกับไข่หัวหอมกระเทียมเกลือและพริกไทย มือเปียกกาวจากมวลของลูกขนาดของวอลนัท ผัดซอสมะเขือเทศลงในถังน้ำซุปข้น 1 ช้อนโต๊ะเทลงในกระทะคนให้เข้ากัน ใส่ลูกชิ้นและผักผัดลงในน้ำซุป หลน 8 นาที ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อล้าง, สับละเอียด เทน้ำซุปลงบนจานและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมกับหัวผักกาด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6

• 500 กรัมต้มหัวผักกาด
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• 150 มล. ครีมที่มีไขมัน 12%
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยดำ

สิ่งที่ต้องทำ:

หัวหอมเปลือกและบด ตัดหัวผักกาดและหั่นเป็นชิ้น อุ่นเนยในกระทะและทอดหัวหอมกว่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะที่มีหัวหอมและนำไปต้มใส่ beets, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นจึงต้มน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นผสมครีมและอุ่น 3-4 นาที เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสับละเอียด

อกไก่พร้อมชีส

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• 150 กรัมของเนยเย็น
• ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ
• 2 กลีบกระเทียม
• 100 กรัมชีส
• ไข่ 2 ฟอง
• ขนมปังขนาด 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เสิร์ฟ: 6

สิ่งที่ต้องทำ:

ชีสและเนยกวนบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ โจ๊กควรล้างแห้งและสับละเอียด กระเทียมสะอาดและบด ผสมเนยแข็งชีสกระเทียมและผักสีเขียว สร้างลูกเล็ก ๆ จากก้อนที่มีส่วนผสมกระจายบนกระดานตัดและใส่ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ทำการตัดตามแนวยาวลึกในแต่ละไฟล์เปิดไฟล์เป็นหนังสือ ปกคลุมด้วยฟิล์มและเอาชนะได้ดี เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางอาหารแช่แข็งบนเนื้อปลาขลิบและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ปิดแผ่นฟิล์มและกลับไปที่ช่องแช่แข็งอีก 15 นาที เตรียมขนมปัง ในชามตีไข่กับหยิกของเกลือเพิ่ม breadcrumbs ลงในจาน นำเนื้อไก่ออกจากช่องแช่แข็งเอา toothpicks ออก เต้านมจุ่มลงในไข่แล้วม้วนใน breadcrumbs อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และทอดหน้าอกทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที - เป็นเปลือกที่หยาบกร้าน เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมฟอสฟอรัสและวิตามินบี "เนื้อไก่เต้านมในขนมปัง" จากกราไฟท์สีทองจะกลายเป็นช็อกโกแลตและอร่อยภายในเวลาเพียง 7 นาที เพียงแค่ทอดมันจากสองด้านเพื่อให้เปลือกสีทองและมากับจานด้านที่น่าสนใจ