- กลองไก่ - 6 ชิ้น
- สควอช - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
- Breadcrumbs - เพื่อลิ้มรส
1. เตรียมขาที่ต่ำกว่า ล้างและแห้งให้เล็กนิดเดียว นำหนังกำพร้าออกจากหน้าแข้งอย่างระมัดระวังและตัดส่วนปลายของกระดูกออก รับถุงชนิดหนึ่ง 2. แยกเนื้อออกจากกระดูกและผ่านเนื้อบด สควอชเพื่อล้าง ถ้าบวบมีขนาดใหญ่ให้ถอดผิวหนังออก ถ้าหนุ่ม ๆ ใช้แล้วล่ะก็ บวบและกานพลูของกระเทียมขูดบนเครื่องขูดปรับ ในชามที่แยกต่างหากผสมพื้นไก่ขูดบวบและกระเทียมไข่ ผสมทุกอย่างจนเรียบเกลือและพริกไทย 3 มันเปิดออกที่อร่อยมากเนื้อ การบรรจุนี้ควรอยู่ในกระเป๋าจากผิวหนัง 4. ในกระทะน้ำมันพืชร้อน ในโถที่แยกต่างหากให้เพิ่ม breadcrumbs เป็นเรื่องดีที่จะม้วนถุงแต่ละใบไว้ใน breadcrumbs ใส่กระเทียมไก่ลงในเนยและทอดให้เข้ากันในแต่ละด้าน ด้านข้างของทอดประมาณ 6-7 นาทีจนกว่าพวกเขาจะได้รับอ้วนดี
เสิร์ฟ: 6