- กะหล่ำดอก - 500 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ครีม - 3 st. ช้อน
- เนยแข็ง - 100 กรัม
- ขนมปังขาว - 300 กรัม
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
1. การทำซุปนี้คุณจะต้องมีกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและความร้อน หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ทอดไว้ในน้ำมันจนเคลิ้ม 2. ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและลอกเปลือกกะหล่ำปลีบนช่อดอก ใส่มันฝรั่งสับและกะหล่ำดอกในกระทะที่มีหัวหอมทอด เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม 3. เชื่อมผักที่ผ่านการปรุงสุกผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเจลที่เหมือนกัน 4. ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะใส่น้ำและเดือด เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูดลงในน้ำซุป อุ่นเครื่องประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย ขนมปังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสริฟให้กระจายซุปบนจาน ด้านบนใส่ชุปและช่อดอกไม้เขียวชอุ่ม บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6-8