ขนมปังสำหรับอาหารว่างอาหารฝรั่งเศสมีมานานแล้วที่มีชื่อเสียงสำหรับขนมอบที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรสำหรับการปรุงอาหารขนมปังและพายมีราคาแพง วันนี้เรากำลังศึกษาสูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับแป้งยีสต์ ขนมปังปรุงสุกสำหรับสูตรนี้จะนุ่มเป็นเวลา 3 วัน แป้งขนมปังเค็มยัดไส้ด้วยพริกมะเขือเทศและชีสช่วยให้สามารถนำเสนอขนมขบเคี้ยวได้ เกี่ยวกับการเติมคุณสามารถเพิ่มพริกพันธุ์ที่แตกต่างกันของชีสแข็ง, ชีส, ชีส feta สิ่งสำคัญในการทำขนมปังสำหรับสูตรนี้คือไม่รีบเร่ง ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตามสูตรอนุญาตให้การทดสอบเกิดขึ้นในบางส่วนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งพร้อมสำหรับการอบควรยืน (ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว) เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้ขนมปังมีรูปร่างที่น่าสนใจไม่ควรใส่ลงในถาดอบ แต่ในรูปเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟโรลเหล่านี้ไปที่โต๊ะอาหารเย็นได้ด้วยตัวคุณเองหรือคุณสามารถทำตามคำแนะนำกับข้อมูลของ Vladislav: "ปรากฎว่ารสนิยมของขนมอบดีกว่า 11 เท่าถ้าล้างออกด้วยเครื่องดื่มนม แต่กาแฟร้อน" ล้าง "ความรู้สึกทั้งหมดก่อนใคร มีเวลาเพลิดเพลินไปกับของหวาน การค้นพบอันยิ่งใหญ่นี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยใคร แต่เป็นรางวัลโนเบลจากดร. เลนฟิชเชอร์จากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮม " เสิร์ฟขนมปังของเรากับถ้วยนมเย็น
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 350 กรัม
- เนย 40 กรัม
- นม 240 มล
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง 4 กรัม
- ผักชีสด 4 กรัม
- น้ำตาล 2 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมขาว 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- ชีส Mozzarella 150 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำขนมปังคุณจำเป็นต้องทำการทดสอบ: แป้งนมเกลือน้ำตาลยีสต์ไข่แดงไข่ไก่เนย สำหรับใส่พริกหวานสีแดงและเขียวมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมชีสมอสซาเรลล่าสีเขียว
- ขั้นตอนที่ 2 รวมยีสต์กับน้ำตาลใส่นมอุ่น ๆ แป้ง ใส่ในที่อุ่นและทิ้งไว้ 10 นาทีสำหรับการหมัก
- ขั้นตอนที่ 3 ในแป้งร่อนให้ใส่ช้อนขึ้นกับน้ำตาลและเกลือไข่แดง
- ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้ง ม้วนไว้ในชามและปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เตรียมไส้: สับพริกเป็นก้อนตัดกระเทียมและหัวหอมตัดลูกชีส Mozzarella ลงใน 2-3 ส่วน
- ขั้นตอนที่ 6 ตัดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 15 วินาทีแช่ในน้ำเย็นลอกออกตัดเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่กระทะร้อนใส่น้ำมันมะกอกหั่นชิ้นส่วนผสม: กระเทียมและหัวหอมมะเขือเทศ
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มพริก เกลือพริกไทยใส่น้ำตาลที่ผักคะน้า ทำให้เย็นลง
- ขั้นตอนที่ 9 บีบแป้งแป้งและแบ่งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูก ปล่อยให้ยืนปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 ม้วนแต่ละที่ให้บริการในสี่เหลี่ยมขนาดเล็กกระจายออก mozzarella บรรจุและผักตุ๋น เชื่อมต่อมุมทั้งสี่เข้าด้วยกันและกดอย่างระมัดระวัง
- ขั้นตอนที่ 11 วางขนมปังลงบนแผ่นอบและวางบนผ้ากันเปื้อนอีก 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-17 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง