ขนมปังยีสต์

1. ใส่ชามขนาดใหญ่ใส่ 3/4 ถ้วยแป้งเกลือและยีสต์ ในกระทะอุ่นส่วนผสมท่าเรือ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1/8 ช้อนชา (1/2 แพ็คเก็ต)
• นม - 3/4 ถ้วย
• เนยนุ่ม - 4 รายการ ช้อน
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น (บวก 1 ไข่แดง)

คำแนะนำ

1. ใส่ชามขนาดใหญ่ใส่ 3/4 ถ้วยแป้งเกลือและยีสต์ ใส่กระทะความร้อนนมและเนยเข้ากันจนส่วนผสมอุ่น 2. เทส่วนผสมที่อุ่นลงในส่วนผสมแป้งและผสมด้วยเครื่องผสม 2 นาทีหรือชุบด้วยช้อนไม้อย่างดีประมาณ 3 นาที 3. ใส่ไข่แดงและอีก 1/2 ถ้วยแป้งตี 2 นาทีด้วยเครื่องผสมหรือ 3 นาทีด้วยมือ เพิ่มแป้งที่เหลือและแส้และผสมจนเรียบ ปิดฝาชามด้วยพลาสติกห่อหุ้ม ให้การทดสอบเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะมีการเพิ่มเป็นสองเท่า ขณะเดียวกันทาน้ำมันด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งขนมปัง 4. เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าให้ใส่ลงในแบบที่เตรียมไว้ ปกคลุมด้วยฟิล์มที่หล่อลื่นและปล่อยให้พ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 15 นาทีแล้วให้อุ่นเตาอบที่ 190 องศา 5. อบขนมปังประมาณ 35-40 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทบนแท่นวาง

เสิร์ฟ: 8