ครีมซุปเห็ด

ดังนั้นเห็ดของฉันและชัดเจนของเศษซากถ้าสดและค่อนข้างไวเก็บในความร้อนถ้า ส่วนผสม รอง :

• เห็ดขาว - 0.5 กิโลกรัม
• โบว์ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 150 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ
• พริกหวาน - - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรเผ็ด - - เพื่อลิ้มรส (Tarragon, ต้นมาเจอแรม ฯลฯ - มีอะไรมากกว่านี้)

คำแนะนำ

ดังนั้นเห็ดของฉันและชัดเจนของเศษซากถ้าสดและค่อนข้างไวในที่อบอุ่นถ้าแช่แข็ง เราตัดเป็นชิ้น ๆ เราทำความสะอาดและประณีตสับหัวหอมผ่านในกระทะดีอุ่นหรือกระทะ หลังจากสองสามนาทีเพิ่มแครอทขูด ผัดทอดอีกสักสองสามนาที เพิ่มเห็ดสับ ให้พวกเขาให้ความชุ่มชื้นและทิ้งผักไว้ 10 นาที ถ้าเราปรุงอาหารในกระทะ - เพียงแค่เติมน้ำให้เข้ากัน (ไม่ให้ขอบมากแน่นอน!) และถ้าในกระทะ - เรากระจายเนื้อหาลงในหม้อของน้ำเดือด ปล่อยให้น้ำซุปทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ ปรุงรสด้วยเกลือ ในขณะที่ซุปเปรี้ยวบนเตาเราจะลอกและตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโยนมันลงในกระทะและปรุงอาหารจนพร้อมหลังจากที่เนื้อหาของกระทะจะบดในเครื่องปั่น เราอุ่นครีมและเพิ่มหยดลงไปในซุป เพิ่มเครื่องเทศผัดอีกครั้งไม่นำไปต้มเทลงบนจานและโรยซุปด้วย croutons นั่นคือทั้งหมด - ความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!

เสิร์ฟ: 3-4