ตุรกีpatuéกับพลัม
- 400 กรัมของเยื่อไก่งวง
- 300 กรัมเนื้อหมู
- 100 กรัมตับไก่
- 200 กรัมของพลัมหลุม
- ไข่ 2 ฟอง
- 4 ชิ้น หอม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของคอนญัก
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของไวน์ขนม
- ส่วนผสมของเครื่องเทศพริกไทยดำดินเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมจาน:
เยื่อกระดาษของไก่งวงและเนื้อหมูถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และหมักในส่วนผสมของคอนญักไวน์เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ชิ้นไก่งวงหมูตับไก่และหอมแดงผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และส่วนของน้ำดองผสม ในรูปแบบ greased กับน้ำมัน lay out ชั้นของเนื้อสับและพลัมหั่นบาง ๆ ปิดด้วยฟอยล์และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แช่เย็น เมื่อให้บริการตกแต่งหั่นด้วยพลัมชิ้นหั่นฝอยและผักใบเขียว
เนื้อตับเป็ด
- 400 กรัมตับวัว
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย
- 50 กรัมของไขมัน
- หัวหอม 1 หัว
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- 1 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
- สลัดใบ
- พริกไทยดำดินเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมจาน:
แครอทหัวหอมและเบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดผักบนเบคอนละลายจนนุ่มเพิ่มตับสับเกลือและพริกไทย พร้อมสำหรับการใช้งานแบบ chill t สองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เชื่อมต่อกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยอ่อนและนมต้มให้เข้ากัน ผลที่ได้คือรูปทรงก้อนวางลงบนใบผักกาดหอมตกแต่งด้วยน้ำมันที่เหลือและโรยด้วยไข่สับ
ของหวาน Berry กับสับปะรด
- 1 สับปะรด
- 100 กรัมราสเบอร์รี่
- 100 กรัมของบลูเบอร์รี่
- 100 กรัมของ blackberry
- 100 กรัมครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลผง
- มิ้นท์สำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียมจาน:
เปลือกสับปะรดและหั่นบาง ๆ เป็นชิ้น วางบนกระดาษ parchment และแห้ง แส้ครีมด้วยน้ำตาลผง สำหรับของหวานจานวาง, สลับ, ครีม, ผลเบอร์รี่และวงกลมของสับปะรด เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบมิ้นท์
ลูกสับปะรด
- สับปะรด 120 กรัม
- 180 กรัมของแป้งสาลี
- 3 ไข่
- นม 90 มิลลิลิตร
- 300 กรัมของน้ำมันพืช
- 100 กรัมของน้ำตาลผง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมจาน:
จากแป้งนมไข่และเกลือผสมแป้งเพิ่มสับปะรดขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสม จากแป้งที่เตรียมไว้ให้จัดรูปร่างลูกทอดในน้ำมันและวางไว้บนตะแกรง เมื่อเสริฟให้โรยลูกด้วยน้ำตาลผง
ลูกสับปะรดที่มีรสมะนาว
- สับปะรด 400 กรัม
- 200 กรัมของแป้ง
- 2 มะนาว
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลผง
วิธีการเตรียมจาน:
เยื่อกระดาษสับปะรดในเครื่องขูดขนาดใหญ่ แล้วผสมกับแป้งและน้ำตาล โรยด้วยแป้งมะนาว ม้วนลูกเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสริฟให้โรยลูกด้วยน้ำตาลผง
สับปะรดกับไอศกรีมและช็อกโกแลต
• 1 สับปะรด
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของลูกเกดโดยไม่ต้องหลุม
•คอนยัคชัน 80 มล
•ไอศครีม 12 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะช็อกโกแลตขูด
วิธีการเตรียมจาน:
เปลือกสับปะรดและหั่นเป็นชิ้น ลูกเกดแช่ก่อนที่จะบวมในน้ำอุ่นหวานกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของคอนญัก ใส่ชิ้นสับปะรดลูกเกดและไอศครีมลงบนจาน เก็บคอนญักที่เหลืออยู่ในเตาให้ร้อนจนอุณหภูมิห้องจากนั้นเทลงในช้อนแล้วใส่ลงในกองไฟ เทสับปะรดด้วยคอนญักการเผาไหม้และโรยไอศครีมด้วยช็อกโกแลตขูด เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องอบ
- 2 ถ้วยรางวัลข้าวโอ๊ต
- ผงโกโก้ 3 ช้อนชา
- ครีมเนย 100 กรัมนุ่ม
- 2 ช้อนชาคอนญัก (หรือน้ำหรือน้ำผลไม้)
- 0.75 ถ้วยน้ำตาล
- 0.5 มิลลิกรัมวานิลลิน
- 0.5 กะรัตของน้ำตาล
วิธีการเตรียมจาน:
รวมข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, โกโก้, คอนญัก (หรือน้ำหรือน้ำผลไม้), วานิลินและเนย นวดแป้งด้วยมืออย่างระมัดระวัง ม้วนลูกเล็ก ๆ และม้วนไว้ในน้ำตาลผง ก่อนเสริฟให้ถือตู้เย็นไว้ 20 นาที นี่เป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเปลี่ยนคุกกี้ได้โดยการเพิ่มอบเชยถั่วลูกเกดช็อคโกแลตมะนาวและสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายลงในแป้ง
ดื่มด้วยดอกคาโมไมล์แครอทและส้ม
- 2 ถุงชากับดอกคาโมไมล์
- 250 มล. ของน้ำต้ม
- 380 กรัมแครอทหั่นบาง ๆ ตาม (ประมาณ 3 ชิ้น)
- 2 ส้มปอกเปลือกและแบ่งเป็นชิ้น
- น้ำผึ้งและครีมเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมจาน:
ใส่ถุงชาด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาที แล้วค่อยๆเจิดจ้า ผ่านแครอทและส้มผ่านคั้นน้ำผลไม้ ผสมน้ำผลไม้ที่มีการเติมดอกคาโมไมล์ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและครีมเล็กน้อย
หม้อจากข้าวและบวบ
- ข้าวเมล็ดยาว 0.3 ช่อ
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- หัวหอม 1 หัว
- 1 บวบกลางหรือบวบ (ขูด)
- 3 ไข่
- ชีสขูด 0.75 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ parmesan ขูด (ตัวเลือก)
วิธีการเตรียมจาน:
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสหล่อลื่นจานที่คุณกำลังอบและปิดด้วยกระดาษอบ ข้าวใส่น้ำประมาณ 0.6 แก้ว หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาทีจนครึ่งสุก นำออกจากเตาและทิ้งไว้ 3 นาที ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันเพิ่มต้นหอม ปรุงอาหาร, กวน 3-5 นาทีจนนุ่ม ย้ายไปชามขนาดใหญ่เพิ่มบวบข้าวไข่และชีส 0.5 ถ้วย คนให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ในจานอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสพาเมซานและชีสที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีจนกว่าจะได้รับ
ปลาป่นมะพร้าว
- 0.5 ช้อนโต๊ะขนมปังแห้งโดยเฉพาะจากขนมปังธัญพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเต็มผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ถ้วยมะพร้าว 0.3 ถ้วย
- 1 ไข่ขาว
- เนื้อปลาสีขาว 600 กรัมเค็มและหั่นเป็นเส้นขนาด 2 ซม
- โยเกิร์ต 200 กรัมโดยไม่มีสารหรือครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนชามะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหอมหัวใหญ่เขียวสับละเอียด
- พริกไทยดำดินเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมจาน:
เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาเซลเซียสผสมแป้งขนมปังกรอบผักชีฝรั่งและมะพร้าว แถบปลาแต่ละตัวจุ่มลงในโปรตีนแล้ว - ใส่ส่วนผสมมะพร้าว วางบนแผ่นอบ ถ้าต้องการให้โรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ถาดรองลงบนชั้นวางที่ต่ำสุดในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้ให้ผสมโยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ), zest และ green onions เกลือและพริกไทย เสิร์ฟปลากับซอส
ม้วนกับเนยแข็งละลายและปลาแซลมอน
- 1 แพ็คเก็จ (150 กรัม) ของชีสแปรรูป
- 150 กรัมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
- 4-5 ช่อผักใบเขียว
- 1 แตงกวาสด
วิธีการเตรียมจาน:
ผักชีฝรั่ง Dill แห้งและประณีตสับออกคู่ของ sprigs สำหรับตกแต่ง นำฟิล์มอาหารพับไว้ในสองชั้นแล้วกางออกบนโต๊ะ โรยฟิล์มด้วยผักชีฝรั่งสับ ชีสสี่เหลี่ยมเปิดและวางกระบอกไปที่บาร์เรล (4 แผ่นด้านบน 4 ด้านล่างเพื่อสร้างตาราง) บนฟิล์มกับผักชีฝรั่ง ม้วนชีสด้วยขากลิ้งลงในชั้นบาง ๆ ปลาสับละเอียดและใส่ในชั้นหนึ่งบนชั้นของชีสรีด แตงกวาล้างออกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางแปรงเหล่านี้ไว้ในแถวเดียวจากด้านล่างจนถึงปลา ยุบม้วน (เริ่มต้นจากขอบที่แตงกวาอยู่) ใส่ม้วนที่เป็นผลลัพธ์ลงในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ทันทีที่ม้วนถูกระบายความร้อนให้ตัดและตกแต่งด้วยกิ่งไม้สนสีส้ม
ไข่เจียวเห็ดกับเนยแข็ง
- 200 กรัมแชมเปญสด
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย (ครีมหรือผัก)
- ชีสแปรรูป
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- ครีม 50 มล. (ตั้งแต่ 15% ขึ้นไป)
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งที่เพิ่มขึ้นเอง
- เกลือพริกไทยดำ
วิธีการเตรียมจาน:
แชมเปญล้างและตัดเป็นก้อน ตัดหัวหอมอย่างประณีต ทอดเห็ดด้วยหอมในน้ำมัน ใส่ย่างในแม่พิมพ์อบ batched, น้ำมัน ด้านบนอย่างประณีตวางออก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเนยแข็งละลาย (ก่อนอื่นต้องอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟเพื่อให้ชีสนุ่ม) ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเท: ไข่ครีมแป้ง (คุณสามารถปกติแล้วเพิ่มผงฟูเล็กน้อย) เกลือและพริกไทย ตบเบา ๆ ด้วยกำมือ เทส่วนผสมของเห็ดและชีสนี้ นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
ซุปชีสกับผัก
- หัวหอม 1 หัว
- แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- 5-6 มันฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและครีม
- ชีสแปรรูป
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว
- เครื่องกะเทาะ
- หอมใหญ่
วิธีการเตรียมจาน:
หัวหอม, แครอท, มันฝรั่งปอกเปลือก, ล้าง, ตัดเป็นชิ้นใหญ่และทอดเบาจนสีทอง (บนส่วนผสมของน้ำมัน) ผัดน้ำซุปในผักผัดใส่เกลือและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม พร้อมน้ำซุปผักสับเครื่องปั่น เพิ่มชีสครีมเพื่อลิ้มรสผสม เมื่อความร้อนต่ำต้มซุปเล็กน้อยจนชีสสลายสมบูรณ์ ตัดสีเขียวประณีต เสิร์ฟซุปครีมกับครีมหัวหอมสับและ croutons