- * ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 500 กรัม
- * 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- * 2 ไข่
- * 1/2 ช้อนชา เกลือ
- * 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- * 300 กรัมแป้งที่มีระดับสูงสุด
- * ถุงผงฟู 1/2 ถุง
- * 1/2 ช้อนชา เกลือ
- * 80 กรัมของน้ำมัน
- * 1 ไข่
- * ครีมเปรี้ยว 1/8 l
- * 1 ไข่แดง - เจลชีสเค้ก
เตรียม:
ชีสกระท่อมจะลูบผ่านตะแกรงเพิ่มครีมไข่เกลือน้ำตาลและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที จากแป้งผสมกับผงฟูและเกลือเนยไข่และครีมเปรี้ยวแป้งโรยลงในชามห่อในกระดาษ parchment และเป็นเวลา 45 นาทีเกินไปใส่ในตู้เย็น
เตาอบจะอุ่นได้ถึง 200 องศา แป้งถูกรีดเป็นชั้นหนา 3 มม. และตัดวงกลมที่มีขนาดเท่ากันเป็นเส้นผ่าศูนย์กลาง 12 และ 9 ซม. ตรงกลางของวงกลมขนาดใหญ่แต่ละชิ้นเราใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. การอุดฟันของนมเปรี้ยวและฝาครอบด้วยแก้วที่มีขนาดเล็กลง ขอบของแป้งด้านล่างมีสีเทากับไข่แดงให้งอขึ้นด้านบนดังแสดงในภาพ ด้านบนของขนมเค้กเนยแข็งเกินไปจาระบีไข่แดงและ 20 นาทีใส่ในเตาอบเพื่ออบที่ระดับที่สองจากด้านล่าง