- โบว์ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- น้ำซุปผัก - 600 มิลลิลิตร
- ครีม - 150 มิลลิลิตร
- มินต์สดกิ่งก้าน - 15 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เนย - 1.5 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
1. ใส่ครีมและน้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือกระทะ 2. เตรียมผัก พวกเขาต้องล้างและทำความสะอาด หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งที่เราตัดก้อนเกินไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น บวบตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใบมิ้นท์ล้างให้แห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3. ใส่กระทะด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมและมันฝรั่งที่นั่นและเคี่ยวเบา ๆ สักพักประมาณ 6 นาทีจนหัวหอมใส เทน้ำซุปลงในกระทะและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารผักเป็นเวลา 10 นาที 4. เพิ่มบวบลงในน้ำซุปและเดือดอีก 10 นาทีใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในชิ้นซุปของสะระแหน่และเทครีม เมื่อซุปเดือดให้ดับไฟ 5. ยังคงอยู่นิดหน่อย ต้มซุปด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้สำหรับซุปที่สวยงามเช่นเดียวกันเลือกจานที่ดีเหมือนกัน ตกแต่งด้วยแผ่นเหรียญเงิน สนุก! บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6-7