ซุปปลาหมึก

เทลิตรลงในกระทะและเทลงบนกองไฟ ในเวลานี้ปลาหมึกของเราเป็น วัตถุดิบ ที่ดี :

• ปลาหมึกบริสุทธิ์ 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• โบว์ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - - เพื่อรสชาติ
• เกลือพริกไทยใบกระวาน - - เพื่อรสชาติ
• ผักสด - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

เทลิตรลงในกระทะและเทลงบนกองไฟ ในเวลานี้ปลาหมึกของเราถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จะดีกว่าที่จะซื้อในครั้งเดียวในร้านทำความสะอาดปลาหมึกดังนั้นคุณจึงไม่ต้องยุ่งกับมัน หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เราเทเกลือลงในน้ำและลดซากปลาหมึกทั้งหมดลงไปปรุงอาหารสามนาที (ไม่มากมิฉะนั้นจะกลายเป็นเนื้อยางและรสจืด) จากนั้นนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ในน้ำเย็น จากนั้นตัดเป็นวงแหวนครึ่งวงกลม โดยวิธีการ! เราไม่ได้เทน้ำจากปลาหมึก - มันเป็นซุปของน้ำซุปในอนาคตของเรา เราจะนำหม้อกลับไปที่เตา (คุณสามารถเพิ่มน้ำได้) และนำไปต้ม ณ จุดนี้เราทำความสะอาดและตัดมันฝรั่ง หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดแล้วให้เราตัดมันฝรั่งบดลงไป ในขณะที่มันฝรั่งต้มเราจะย่างจากหัวหอมและแครอท ครั้งแรกในน้ำมันพืชผัดหัวหอมสับละเอียดและขูดแล้วแครอทกับเครื่องขูดเฉลี่ย เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที โดยวิธีการ! อย่าลืมเพิ่มใบกระวานและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ หลังจากการคั่วเราใส่ปลาหมึกลงไปแล้ว Kalmar ในความเป็นจริงสามารถเพิ่มได้ทันทีหลังจากที่ย่าง แต่ที่นี่คุณจะต้องระมัดระวังให้ดูที่ซุปกับปลาหมึกจะไม่เดือดเมื่อความร้อนสูง แต่ก็เป็นเพียงการต้ม ฉันหวังว่าคุณจะรู้สึกหิว!

เสิร์ฟ: 4-5