- หน่อไม้ฝรั่ง - 500 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- ครีม 33% - 0.5 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำซุปหรือน้ำ - 2 ถ้วย
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำดิน - 1-2 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
หอมถูกล้างและหั่นเป็นก้อน ในกระทะที่เราจะเตรียมซุปละลายเนยและหอมหัวหอม 3-4 นาที หน่อไม้ฝรั่งทำอาหาร ตัดปลายขรุขระและโยนทิ้ง ท็อปส์ซูไม่กี่ถูกตัดออกเพื่อตกแต่งซุปพร้อม ตัดหน่อไม้ฝรั่งลงในชิ้นหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตรและนำไปใส่ในกระทะกับต้นหอม ทันทีเกลือและพริกไทยและผัดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำในกระทะนำไปต้มและปล่อยให้อ่อนเพลียเมื่อไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด หน่อไม้ฝรั่งควรนุ่ม ในขณะที่มีการต้มน้ำซุปให้เตรียมหน่อไม้ฝรั่งรอการตัดเย็บ ต้มไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 3 นาทีจากนั้นแช่ลงในน้ำเย็นทันที ดังนั้นพวกเขาจะรักษาสี เราเปิดซุปที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นในน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำมะนาวและครีม ผัดให้ละเอียดและลอง ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย นำไปต้มและนำออกจากจาน
เสิร์ฟ: 3-4