- เห็ด - 600 กรัม (แชมเปญขาว chanterelles ฯลฯ )
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- Lavra - 2-3 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยป่น - - เพื่อรสชาติ
ส่วนผสม: เราปรับแต่งรังสี บนเครื่องขูดขนาดเล็กบดแครอท เราทำความสะอาดมันฝรั่ง จากนั้นตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดล้างและตัดเห็ด นำน้ำ (3.5 ลิตร) ใส่ในกระทะต้ม เราโยนเห็ดเกลือพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที เพิ่มมันฝรั่งและยังคงปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ต้นหอม ... และแครอท ปรุงอาหารจนเต็มมันฝรั่ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มรากลอเรลและผักชีฝรั่ง นำใบออกหลังจากผ่านไป 15 นาที เกลือถ้าจำเป็น กระจายบนแผ่นและพังด้วยผักสีเขียว
เสิร์ฟ: 4